Rainforest Alliance catando calidad

Date: 

marzo 25, 2015

Próxima fecha: Por definir. Las cataciónes de calidad se celebran dos veces al año, según las diversas temporadas de cosecha de café - la primera durante la primavera y otra en diciembre para evaluar cafés originarios de todo el mundo.

coffee Desde 2003, Rainforest Alliance ha organizado cataciónes de café para crear una oportunidad para que los granos Rainforest Alliance Certified™ puedan ser evaluados por grupos de expertos de la industria. La Cata de Calidad de Rainforest Alliance también promueve el vínculo que existe entre las prácticas de manejo sostenible de las fincas certificadas y la calidad final de la taza. Al reunir a un variado grupo de expertos cualificados de la comunidad cafetera internacional, el programa ayuda además a establecer un vínculo entre los productores de café Rainforest Alliance y la comunidad de tostadores e importadores.

Los resultados de la catación se dan a conocer en publicaciones clave dentro de la industria cafetalera y a través de los medios de comunicación alrededor del mundo, así mismo, se comparten con los compradores de café alrededor del mundo. Los productores participantes son reconocidos cada año en el Desayuno de Café Sostenible de Rainforest Alliance, evento que se lleva a cabo en la feria anual de la Asociación de Cafés Especializados de América (SCAA, Specialty Coffee Association of America).

Cómo presentar una muestra

La participación en la Cata de Calidad de Rainforest Alliance está reservada para las fincas que cumplen con las normas de la Red de Agricultura Sostenible (RAS) y que tienen una certificación vigente. Los participantes sólo pueden enviar una muestra por cada certificado que poseen.

Si le interesa inscribir una muestra, en el cuadro de abajo encontrará una lista de personas que pueden ayudarle con información adicional. Cualquier muestra que se envíe sin una notificación o después de la fecha límite no será aceptada.

Para todas las preguntas con respecto a su muestra de café, póngase en contacto con Sara Young en [email protected].

País de origen Contacto
Brasil Eduardo Trevisan Gonçalves
Colombia Uriel Contreras
Costa Rica Oscar Maroto
El Salvador Álvaro Moisés
Guatemala Mario Lopez
Honduras Jose Alfredo Torres
México Luis Antonio Herrera
Nicaragua Oscar Maroto
Panamá Oscar Maroto
Perú Gerardo Medina
Todos los otros orígenes Sara Young

Requisitos de muestra

5 libras / 2.5 kilogramos de café verde. Muestras de ARABICA únicamente.

Sólo una muestra de café por cada certificado Rainforest Alliance que se posee.

¿Interesado en participar como catador?

La Cata de Calidad de Rainforest Alliance es un evento exclusivo para invitados. Los catadores son cuidadosamente seleccionados por su reputación y conocimiento de cafés especiales, su actual compromiso con el programa de café Rainforest Alliance Certified y su compromiso con la sostenibilidad en la industria del café. Los catadores interesados deben contactar a Sara Young en [email protected].

Resultados de la Cata de Calidad Rainforest Alliance

Media Coverage of the Rainforest Alliance Cupping for Quality

Comunicados de prensa de la Catación de Calidad

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