Catación Rainforest Alliance 2010

Desde el 2003, Rainforest Alliance realiza una catación de café anual, la cual se basa en competencias similares celebradas en la industria del café especializado. El evento de catación de Rainforest Alliance es una oportunidad para que todos los cafés con el sello Rainforest Alliance Certified™ se sometan a una evaluación sistemática hecha por un grupo de expertos, en la que se pretende destacar aquellos granos excepcionales que ostentan el sello de certificación de Rainforest Alliance y, además, promover el vínculo que existe entre las prácticas de manejo sostenible de las fincas certificadas y la calidad final de la taza. La evaluación también ayuda a los productores de café certificado Rainforest Alliance, dándoles una retroalimentación valiosa sobre maneras para mejorar continuamente la calidad de su producto.

Los eventos de catación de Rainforest Alliance se celebran dos veces al año, en mayo para los cafés de América Central e India y en diciembre para cafés de orígenes en el hemisferio sur, incluyendo Brasil, Perú, África Oriental e Indonesia.

Los resultados de la catación se dan a conocer en publicaciones clave dentro de la industria cafetalera y a través de los medios de comunicación alrededor del mundo, así mismo, se comparten con los compradores de café certificado por Rainforest Alliance. Los productores participantes son reconocidos cada año en el Desayuno de Café Sostenible de Rainforest Alliance, evento que se lleva a cabo en la feria anual de la Asociación de Cafés Especializados de América (SCAA, Specialty Coffee Association of America).

Resultados de la Catación de Calidad de Rainforest Alliance

Cobertura de los medios de la Catación de Calidad de Rainforest Alliance

Cómo presentar una muestra

La participación en la Catación de Calidad de Rainforest Alliance está reservada para las fincas que cumplen con las normas de la Red de Agricultura Sostenible (RAS) y que tienen un título vigente de certificación.

Los participantes pueden presentar un máximo de una muestra por cada certificación. Para presentarla deben contactar a la persona apropiada, según se indicado en el cuadro de abajo. Cualquier muestra que se envíe sin una notificación o después de la fecha límite no será aceptada.

País de origen Contacto
Brasil Eduardo Trevisan Gonçalves
Colombia Oscar Nausa
Costa Rica Rosella Valladares
El Salvador Guillermo Belloso
Guatemala Mario Lopez
Honduras Jose Alfredo Torres
México Luis Antonio Herrera
Nicaragua Rosella Valladares
Panamá Rosella Valladares
Perú Gerardo Medina
Todos los otros orígenes Petra Tanos

Requisitos de muestra

5 libras / 2.5 kilogramos de café verde.

Enviar máximo una muestra por cada certificación de Rainforest Alliance.

¿Preguntas?

Por favor contactar a Petra Tanos.

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