Mezcla controlada de Rainforest Alliance

La visión interna de la certificación de cacao

La visión interna de la certificación de cacao

Usted hace todo lo que esté a su alcance para ser un buen consumidor, ciudadano y conservacionista. Al comprar, escoge productos amigables con la Tierra, endosados por entes de certificación independientes con credibilidad. Naturalmente, usted asume que los productos que llevan etiquetas de certificación como Fair Trade y Rainforest Alliance realmente contienen ingredientes de fincas y bosques que cumplen con las normas de estas organizaciones para la sostenibilidad social, ambiental y económica.

Pero ese no es siempre el caso. Una etiqueta de certificación en su barra de chocolate no siempre significa que un producto contiene 100% de cacao certificado – podría significar, por ejemplo, que la chocolatería compra el 20% de sus granos de fincas certificadas y está etiquetando el 20% de sus productos (sin importar el contenido realmente certificado en cada producto) con un sello que cumpla con un sistema llamado “balance de masa”. Como alternativa, Rainforest Alliance creó un sistema llamado “mezcla controlada”. Después de leer acerca de ambos métodos, creemos que usted entenderá por qué preferimos mezcla controlada.


Conozca más

¿Qué es “balance de masa”?
¿Por qué es el balance de masa una opción?
¿Cuáles son las desventajas del balance de masa?
¿Qué es la "mezcla controlada"?
¿Cómo se compara la mezcla controlada con el balance de masa?
¿Cuáles son los beneficios de la mezcla controlada?
¿Cómo se benefician los productores de la mezcla controlada?
¿Quién puede usar mezcla controlada?
¿Se usa la mezcla controlada para otros cultivos?
¿Garantiza la mezcla controlada que mi barra de chocolate contienen cacao Rainforest Alliance Certified™?
¿Cómo puedo saber si un producto que exhibe el sello fue producido usando mezcla controlada?