Este documento brinda una serie de recomendaciones para que las empresas de alojamiento apliquen en sus procedimientos de limpieza de habitaciones, baño y ropa; en el mantenimiento de piscinas, jardines y otra infraestructura, así como en los equipos utilizados. También tiene un apartado de buenas prácticas para disminuir su impacto en el cambio climático.
Esta guía explica cómo una empresa puede integrar la sostenibilidad a su gestión en los ámbitos administrativo, mercadeo, contabilidad, laboral, seguridad, ambiental y sociocultural. Cada ámbito se desarrolla con recomendaciones y ejemplos para proceder. El Cuaderno adjunto es un complemento a las guías y trata con mayor profundidad los consejos claves brindados.
La semilla de la sostenibilidad turística cae en tierra fértil; hoteles, servicios turísticos dirigidos por comunidades o grupos indígenas y Rainforest Alliance unen sus esfuerzos para ofrecer divertidas e inolvidables vacaciones, mientras los turistas colaboran con la conservación de la naturaleza, las culturas y el bienestar de los pobladores.
Este documento recopila las experiencias de cinco empresas turísticas de Latinoamérica en su camino hacia la sostenibilidad. Cuatro hoteles y una tour operadora que han participado en el programa de turismo sostenible de Rainforest Alliance muestran sus principales desafíos y logros, desde la perspectiva de su vinculación con culturas indígenas, desarrollo de la comunidad, conservación de la biodiversidad y la incorporación activa de la mujer.
