« Mélange contrôlé », le système de traçabilité de Rainforest Alliance

Un Regard d’Initié sur la Certification du Cacao

Un Regard d’Initié sur la Certification du Cacao

Vous faites le maximum pour être un bon consommateur, responsable et écolo. Lors de vos courses, vous optez pour des produits respectueux de l’environnement certifiés par des tierces parties indépendantes. Naturellement, on suppose que les labels de certification comme ceux du Commerce Équitable et de Rainforest Alliance contiennent des ingrédients issus d’exploitations agricoles conformes aux normes environnementales et sociales de ces organisations en matière de développement durable.

Mais, ce n'est pas toujours le cas. Un label de certification sur une tablette de chocolat ne signifie pas toujours qu’elle contient 100 pour cent de cacao certifié - cela peut aussi signifier, par exemple, qu'un fabricant de chocolat achète 20 pour cent de fèves de cacao provenant d’une plantation certifiée et appose alors un label sur 20 pour cent de ses produits (quel que soit le contenu réel certifié dans chaque produit), conformément à un système de traçabilité appelé « bilan massique ». Comme alternative, Rainforest Alliance a créé un système appelé « mélange contrôlé ». Après avoir décrit les deux méthodes, vous comprendrez pourquoi nous préférons celle du « mélange contrôlé ».


En savoir plus

Qu'est-ce que le bilan massique ?
Pourquoi le bilan massique est-il une option ?
Quels sont les inconvénients du bilan massique ?
Qu'est-ce que le mélange contrôlé ?
Quelles comparaisons entre les deux systèmes de traçabilité : mélange contrôlé et bilan massique ?
Quels sont les avantages du système de mélange contrôlé ?
En quoi le modèle du mélange contrôlé bénéficie-t-il aux agriculteurs ?
Qui peut utiliser le système de traçabilité du mélange contrôlé ?
Est-ce que le système du mélange contrôlé est utilisé pour d’autres types de cultures ?
Est-ce que le système du mélange contrôlé garantie bien qu'il n'y a que du cacao certifié Rainforest Alliance dans ma tablette de chocolat ?
Comment puis-je savoir si un produit labellisé est fabriqué selon le dispositif du mélange contrôlé ?