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Café Durable Certifié par Rainforest Alliance
Lisez plus au sujet de notre programme soutenable d'agriculture.
Regardez une lettre d'information de Rainforest Alliance.
Plus de 25 millions de personnes sous les tropiques dépendent du café, culture qui est le pivot économique de nombreux pays et le deuxième produit le plus échangé dans le monde après le pétrole. Il y a dix ans, la Rainforest Alliance et ses groupes partenaires du Sustainable Agriculture Network (réseau agriculture durable) ont prouvé que les caféières traditionnelles situées dans la forêt sont des abris pour la faune. Maintenant, tous les amateurs de café peuvent soutenir les agriculteurs qui entretiennent ces refuges de la forêt pluviale, simplement en achetant des grains portant le label de qualité Rainforest Alliance Certified. Le café Rainforest Alliance Certified est cultivé dans des exploitations où les forêts sont protégées et les rivières, les sols, la faune et la flore sont conservés, et où les travailleurs sont traités avec respect, reçoivent des salaires décents, sont correctement équipés et ont accès à l'éducation et aux soins médicaux. Le label Rainforest Alliance garantit que des inspecteurs expérimentés ont vérifié que les exploitations respectent les normes sociales et environnementales exigeantes et qu'elles sont sur la voie d'une véritable durabilité. Le programme de certification est dirigé par le Sustainable Agriculture Network (SAN), une coalition de groupes de protection de l'environnement de premier plan à Belize, au Brésil, en Colombie, au Costa Rica, en Équateur, en El Salvador, au Guatemala, au Honduras, au Mexique et aux États-Unis. Plusieurs milliers d'exploitations agricoles et de coopératives ont été certifiées dans 19 pays, ce qui profite à des dizaines de milliers d'agriculteurs et travailleurs et garantit que 573 715 hectares de terres cultivées tropicales sont gérées pour conserver les ressources naturelles et protéger la faune et la flore. 
Le SAN travaille aussi avec les producteurs de bananes et 60 000 hectares de bananeraies ont été certifiés. Environ 15% des bananes sur le marché international proviennent d'exploitations agricoles certifiées Rainforest Alliance. Avec un intérêt croissant dans le monde entier pour une agriculture adaptée à la Terre et socialement responsable, la demande de café certifié durable est en pleine expansion. Déjà sept pour cent du café éthique mis en vente est certifié Rainforest Alliance. Les sociétés de café spécialisées ont montré la voie, et les principaux torréfacteurs et supermarchés soutiennent de plus en plus la durabilité. Soutien aux agriculteurs et aux ouvriers agricoles La certification Rainforest Alliance aide les agriculteurs à supporter les fluctuations irrégulières du marché mondial en leur donnant des solutions pour améliorer la gestion des exploitations agricoles, leur pouvoir de négociation et leur permettre d'accéder aux marchés à primes. En appliquant le système de gestion durable des exploitations agricoles du SAN, les agriculteurs peuvent contrôler les coûts et améliorer leur rendement et la qualité des cultures. Les oiseaux et les grains Pendant plus de 150 ans, le café était cultivé sous les arbres de la forêt pluviale. Dans les années 70, les agronomes ont commencé à promouvoir un nouveau système d'exploitation agricole qui consistait à défricher la forêt servant d'abri, à grouper les buissons de caféiers dans des haies denses et à les asperger de produits agrochimiques. Ces exploitations agricoles en monoculture produisent davantage de grains mais avec des coûts environnementaux énormes. Le système traditionnel d'agroforesterie constitue un bon habitat pour la faune. Les nouvelles monocultures ont peu d'habitat, accélèrent l'érosion des sols et polluent les ruisseaux. Les biologistes du Sustainable Agriculture Network (SAN) ont prouvé que les caféières certifiées situées dans la forêt peuvent constituer des zones tampons riches pour des parcs, protéger les lignes de partage des eaux et servir de couloirs pour la faune. Ces "forêts de caféiers" sont aussi des sources importantes de bois de chauffage, de matériaux de construction, de plantes médicinales, de fruits, de fleurs, de miel et autres produits. De nombreuses exploitations agricoles du programme de certification protègent les forêts classées de la région et l'alimentation en eau des collectivités. Les agriculteurs certifiés des écosystèmes qui ne sont pas naturellement forestiers comme les "cerrados" au Brésil doivent conserver l'habitat de la région. La biodiversité des caféières peut être impressionnante. Une coopérative certifiée en El Salvador possède plus de 100 espèces arborescentes. Les biologistes du SAN ont observé des dizaines d'espèces d'oiseaux rares, des chats sauvages comme des ocelots, des papillons de la taille d'une carte postale, des grenouilles multicolores, des orchidées rares et même des singes et (une fois) un traquet fourmilier géant en voie de disparition. La certification est un moyen de garantir que les caféières conservent l'habitat de la faune et les autres avantages environnementaux. Sauver le "parc de caféiers" 
Quelle surface de forêt tropicale peut être sauvée dans les exploitations de caféiers? Le café est cultivé sur environ 12 millions d'hectares (30 millions d'acres) dans le monde entier, surface plus grande que le Portugal et presque de la taille de l'Angleterre. La plupart des exploitations agricoles sont situées dans des zones considérées comme prioritaires pour la conservation. Notre objectif est d'inciter économiquement les agriculteurs à sauver l'habitat de la faune sur leurs terrains, à restaurer les écosystèmes et à reboiser dans la mesure du possible. Tout le monde est gagnant La certification guide et récompense les améliorations continues des exploitations agricoles, lie la gestion durable des exploitations agricoles à la qualité du café. Elle met également en relation des producteurs responsables et des négociants avec des acheteurs responsables et de meilleurs marchés. Savourer une tasse de café certifié durable peut améliorer les moyens d'existence des familles d'agriculteurs et conserver les écosystèmes tropicaux, une opportunité rare où tout le monde est gagnant. La Rainforest Alliance et les ONG associées au Sustainable Agriculture Network ont commencé à parler aux agriculteurs des pratiques de culture durable il y a plus de 15 ans. Nos biologistes ont prouvé que les caféières traditionnelles situées dans la forêt sont des refuges pour la faune. Nous avons mis au point des directives pour que les exploitations agricoles soient gérées de manière avantageuse pour les agriculteurs, les travailleurs et la faune. La culture du café est une grande et noble tradition qui est profondément ancrée dans les cultures, l'économie et la politique de la plupart des pays producteurs. Des millions de familles dépendent du café depuis des générations. Comme toute culture, cultiver du café est risqué. Les cultivateurs de café doivent faire face à des problèmes difficiles: encombrement et prix bas, conditions météorologiques peu clémentes, insectes nuisibles et maladies, coûts en augmentation et parfois politiques des gouvernements qui n'aident guère. 
Il existe une tradition, une passion et une fierté importantes dans la culture du café; les producteurs du programme de café durable de la Rainforest Alliance veulent ajouter la rentabilité et la responsabilité environnementale et sociale. La tendance à la "modernisation" de la culture du café, qui a commencé dans les années 70, a augmenté l'offre et marqué une entorse aux traditions historiques et écologiques de l'agriculture en harmonie avec la nature. Les nouvelles méthodologies ont ajouté des grains dans un marché déjà encombré et ont transformé les caféières, sanctuaires autonomes en monocultures mornes et sans vie. La faune a disparu, les sols sont emportés en aval, les ruisseaux regorgent de limon et de produits agrochimiques. De nombreux agriculteurs ont cherché un équilibre entre les traditions que de leurs grands-parents leur ont enseignées et les nouvelles techniques de haute production à coût élevé et ayant un impact important provenant des écoles d'agronomie. La Rainforest Alliance et ses alliés ont travaillé pendant des années avec ces agriculteurs, scientifiques, environnementalistes, etc., en avance pour mettre au point des directives qui conservent les traditions écologiques, ajoutent une prise de conscience grandissante de la responsabilité sociale et assurent la durabilité économique. Une réponse durable Les défis complexes auxquels les producteurs de café doivent aujourd'hui faire face exigent une réponse complète. La Rainforest Alliance propose une solution positive axée sur la recherche et dictée par le marché: la certification d'une production durable. Elle comprend:
Changements garantis La Rainforest Alliance certifie maintenant les caféières du Mexique, d'Amérique centrale, du Brésil, de Colombie et du Pérou par l'intermédiaire de ses groupes partenaires du Sustainable Agriculture Network. Les marchés pour le café durable Rainforest Alliance Certified se développent de façon continue aux États-Unis, au Canada, en Europe et au Japon. L'établissement des normes, l'évaluation des exploitations agricoles, l'application du label de qualité et le développement de liaisons entre les marchés font partie intégrante d'un programme complet et sont reliés par le processus de certification. La certification est un outil excellent pour:
Nombreux avantages du café certifié durable Avantages environnementaux Avantages environnementaux: 
Avantages sociaux:
Avantages pour les agriculteurs, les négociants et les torréfacteurs:
Il n'existe aucune réponse simple aux défis économiques, sociaux et environnementaux des caféières. Nous devons répondre avec des solutions qui combinent l'économie d'une bonne production agricole et de meilleures pratiques commerciales, des moyens d'existence améliorés pour les familles d'agriculteurs et la conservation de l'environnement. Les trois piliers de la durabilité sont: l'Économie, l'Éthique et l'Environnement. La certification durable permet d'aider les agriculteurs, de conserver la faune et les habitats de la forêt pluviale, de protéger les employés des exploitations agricoles et de permettre aux consommateurs de contribuer facilement et d'une façon savoureuse à une agriculture respectueuse de l'environnement.
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