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Perfiles en Agricultura SostenibleSi tiene problemas para ver los archivos .pdf, consulte la instrucciones para instalar Acrobat en Internet Explorer, Firefox o Safari.
Productores de Kachalú Conservan el Bosque y la Vida Salvaje en las Montañas Colombianas A finales del siglo XV, los indígenas poymas vivieron en el noroeste colombiano, hoy conocido como Kachalú. Cuando los conquistadores españoles llegaron a estas tierras, los pobladores tomaron sus tesores culturales y los encondieron en cuevas. Aunque los poymas no lograron sobrevivir, aquellas riquezas culturales y su legado continuán vivos seis siglos después. En 1999, 14 caficultores establecieron una asociación para producir un café más amigable ambientalmente, conservar la vida silvestre del lugar y prevenir la contaminación de las fuentes de agua locales. Ellos se denominan Kachalú, una palabra que significa "esperanza".
Costa Rica: Cafetalera Tirrá Cerca del pueblo de Palmares, entre la tierra de volcanes que atraviesa a Costa Rica, las familias Kloti y Aeberhard cultivan café de forma social y ambientalmente responsable en una finca que llamaron Tirrá. Otto Kloti, originario de Suiza, ha visto un cambio en la clase de café que demanda el consumidor a través de los años y está respondiendo.
Café, Compost y Conservación de Bosque Nubloso en la Finca San Rafael de Nicaragua Hacienda San Rafael, se ubica en las laderas de bosque nubloso de Matagalpa, en el centro de Nicaragua, una región no solo de plantaciones de café y villas montañosas, sino también en la que se cultiva maíz y frijoles, con fincas de subsistencia y ranchos de techo de zinc. La construcción de casas dignas para los trabajadores de Reyes está en proceso y se han planeado nuevas habitaciones para los cientos de recolectores que viven en la propiedad, durante la temporada de cosecha.
Rainforest Alliance y los Pequeños Productores de Café Programa de Certificación Fomenta el Desarrollo Sostenible Al igual que miles de pequeños caficultores en México, Centro y Sur América, María Justina Llatas ha realizado una serie de mejoras para ajustar su finca a la norma de agricultura sostenible de Rainforest Alliance. Llatas, quien tiene dos parcelas de café en las montañas al noreste de Perú, protege nacientes y arroyos en su propiedad, separa la basura y convierte sus desechos orgánicos en abono. Además ha plantado cientos de árboles y aumentado el sueldo a los peones que cosechan su café.
Cultivando las Mentes, Además de un Buen Café en Nicaragua Enclavada entre las montañas y valles de Matagalpa, región cafetalera del noroeste de Nicaragua, destaca la Finca La Cumplida. Sus dueños procuran que la gente aprenda a vivir en armonía con la naturaleza y para ello reforestan una zona durante mucho tiempo explotada por la agricultura y la ganadería.
Kraft Toma el Liderato en el Apoyo a la Producción Sostenible de Café Kraft compra millones de kilos de granos de café producidos en fincas certificadas por Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) en Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras, México y Perú, y luego los mezcla con las diferentes marcas de café que vende en Europa y Estados Unidos.
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