Sustainable Agriculture

Kaffee



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Der Kaffeebusch mit seinen smaragdgrünen Blättern und dunkelroten Kirschen ist eine Pflanze, die niedrig unter den Kronen älterer Bäume wächst, im Regenwald Afrikas ihren Ursprung hat und eine der wichtigsten Anbaupflanzen der Welt geworden ist. In über 50 Ländern weltweit, einschließlich einiger der ärmsten Länder, ist Kaffee eine treibende Kraft der Wirtschaft und sein Anbau die Haupttätigkeit in ländlichen Hochebenen.

Der Großteil des Kaffees, der Ihre Hände wärmt und den Sie genießen, stammt von einer kleinen Plantage. Nach Angaben der Weltbank bauen 17 bis 20 Millionen Familien Kaffee an, und für viele stellt der Kaffeeanbau die einzige Einnahmequelle dar. Somit stellt der Kaffee eine Stütze der Entwicklung in ländlichen Gegenden dar, vorausgesetzt, dass die Landwirte in der Lage sind, auf einem schwierigen, globalisierten Markt wettbewerbsfähig zu handeln.

Hersteller, die eine erfolgreiche, ergiebige, effiziente und nachhaltige Plantage wünschen, richten sich nach den Managementrichtlinien für Plantagen, die 1992 vom Sustainable Agriculture Network, einem Zusammenschluss unabhängiger nichtstaatlicher Organisationen (NGOs), entwickelt wurden und seit dem kontinuierlich erweitert werden. Durch die Befolgung der Richtlinien können Landwirte Kosten senken, natürliche Ressourcen erhalten, Umweltverschmutzung kontrollieren, den Lebensraum wild lebender Tiere erhalten, die Rechte und Leistungen der Arbeiter sichern, die Qualität ihrer Ernte steigern -- und das Rainforest Alliance-Gütesiegel erhalten.

Mit dem Gütesiegel können Hersteller ein Unterscheidungsmerkmal für ihren Kaffee erlangen, das diesen positiv hervorhebt, langfristige Geschäftsbeziehungen mit Käufern eingehen sowie Zugang zu erstklassigen Märkten erreichen und höhere Preise verlangen. Die Zertifizierung gewährleistet, dass Plantagen entsprechend den höchsten sozialen und Umweltstandards geführt werden.

Nicht nur die Landwirte und ihre Familien profitieren von der Zertifizierung. Bewaldete Kaffeeplantagen bieten einen Lebensraum für unzählige Tierarten und ein geschütztes Gebiet für zahlreiche Pflanzen in tropischen Gegenden, die von Abholzung und zunehmender Erschließung geplagt werden. Landwirte zertifizierter Plantagen teilen ihr Land mit vielen symbolhaften Arten des Regenwalds, wie beispielsweise Tukane, Kolibris, Papageien, Affen, Ozeloten, Laubfrösche, Bromelien, seltene Orchideen und Schmetterlinge.

Biologen des Sustainable Agriculture Networks stellen fest, dass Kaffee und Kakao recht gut in Einklang mit dem Regenwald und den Erhaltungsinitiativen angebaut werden können. Die Kaffeeplantagen, die mit dem Gütesiegel der Rainforest Alliance ausgezeichnet sind, werden für anschaulichen Unterricht vor Ort zur Vermittlung von innovativen Anbautechniken verwendet; sie dienen als Modelle für die Erschließung von ländlichen Gegenden und als Erweiterungen von Naturparks sowie als biologische Pufferzonen, und ihre Wasserläufe bieten sauberes Trinkwasser für Ansiedlungen, die niedriger gelegen sind.

Ein weiterer Aspekt des mit dem Rainforest Alliance-Gütesiegel ausgezeichneten Kaffees lenkt die Aufmerksamkeit anspruchsvoller Kaffeegenießer weltweit auf sich: sein ausgezeichneter Geschmack. Köstlich geröstete Bohnen von zertifizierten Plantagen werden zunehmend in Geschäften, auf dem Arbeitsplatz, in Restaurants, in Supermärkten, Cafes und an Universitäten angeboten.