Como uno de los principales países productores agrícolas del mundo, Brasil es clave para transformar los sistemas productivos hacia la sostenibilidad.
Brasil es uno de los países más megadiversos del mundo. A su vez, es clave para transformar los sistemas productivos que hoy representan el 25% de las emisiones GEI que necesitamos reducir. Un reciente informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), indica que habrá una reducción del 20 % de las precipitaciones en el centro del país y un aumento de la temperatura de 4ºC a 5ºC, «un escenario que comprometerá las actividades agrícolas actuales en la región”.
Tan solo en el segundo trimestre del 2021, la crisis hídrica pasó factura a las cosechas de cultivos como el café, el algodón y el maíz. Debido al ajuste estacional, se revisó a la baja la variación del PIB del segundo trimestre, que fue de -0.4% y no de -0.1 por ciento, según datos del Instituto Brasileño de Geografia y Estadística (IBGE).
El Programa de Certificación Rainforest Alliance en Brasil
El Estándar de Agricultura Sostenible de nuestro Programa de Certificación, está diseñado para ofrecer más valor a los agricultores y a las empresas, a la vez que se impulsa una producción agrícola más sostenible y cadenas de suministro responsables. 2021 marcó un año de grandes retos, pero grandes esperanzas también. El compromiso de muchos productores abre oportunidad para grandes impactos.
“Veo a muchos productores en Brasil que se preocupan por el cambio climático y por lo que está pasando en el mundo. Son conscientes de que estamos en un punto crítico, en el que necesitamos cambiar los sistemas productivos y están comprometidos a mejorar sus sistemas en el campo, hacia la sostenibilidad.”
-Maira Despontin, Oficial Sr. de Apoyo para Aliados de la Certificación Rainforest Alliance en Latinoamérica.
Tan solo en 2020, el volumen estimado de café certificado Rainforest Alliance incrementó 15% en relación con 2019 a nivel mundial. Los mayores incrementos (en TM) provenientes de América Latina. Brasil es el principal productor mundial aportando 243,023 TM certificadas y también es líder en ventas mundiales del programa.
Igualdad de género y liderazgo indígena desde el café Brasileño
“Es responsabilidad de la industria crear procesos responsables y saludables para todos los que trabajan en la cadena del café. El sello Rainforest Alliance es la prueba de que la relación entre el productor y nuestra empresa es sana”, comenta Lauro Araújo, responsable de Investigación y Desarrollo de 3 Corações.
El punto de partida del viaje de sostenibilidad de la empresa brasileña 3 Corações con Rainforest Alliance fue en 2013. Hoy son la mayor empresa de café de Brasil, con ventas brutas de 1 billón de dólares americanos en 2020, conscientes de cómo pueden ser una gran influencia para promover prácticas más responsables en todo el sector.
Fue a partir de la certificación, que 3 Corações ha podido mejorar su cultura de proyectos especiales basados en la sostenibilidad. Con su Proyecto Florada, nacido en 20018, celebran el trabajo de las mujeres caficultoras. La plataforma otorgada por la ONU, incluye capacitaciones, un concurso anual para elegir los mejores microlotes y una garantía de compra de los cultivos ganadores. El café arábica llega a los supermercados en ediciones limitadas, con el 100% de la ganancia para las productoras.
La empresa decidió aprovechar el modelo Florada para trabajar el rol de los productores indígenas. El objetivo: mostrar cómo se puede combinar la protección de los bosques con la producción de cafés de alta calidad. Así nació el Proyecto Tribus, que promueve microlotes de Robusta Amazónico cultivados por 132 familias de 28 aldeas en los municipios de Cacoal y Alta Floresta D’Oeste, en Rondônia. Además de capacitaciones presenciales y remotas en buenas prácticas de cultivo, los productores recibieron inversión para la construcción de terrazas suspendidas, para incrementar el cuidado y calidad de los granos en el proceso de post cosecha. Ambos proyectos siguen en marcha, incluso con la pandemia.
Una historia de éxito con sabor a mango brasileño
El mango fue la fruta más exportada de Brasil en 2021, con alrededor de 272.500 toneladas de fruta enviada. Con siete fincas que suman un total de 1.100 hectáreas, la empresa familiar Agrodan, que opera bajo el programa de certificación Rainforest Alliance desde 2017, tiene en cuenta que el bienestar de sus trabajadores y el cuidado a los recursos naturales, son pilares de su éxito. Actualmente, el presupuesto anual de la empresa destina un 10% para el reparto de utilidades entre sus 1.500 empleados. En 2020, a pesar de la pandemia, hubo un aumento en la demanda de mangos, lo que hizo que el reparto de utilidades llegara a casi dos salarios.
Además de la participación en las utilidades, los empleados pueden contar con un cronograma de capacitación para su mejora continua. Agrodan destina otro 10% del presupuesto anual a obras sociales, repartido entre acciones educativas, medioambientales y culturales.
La principal diferencia que trajo la certificación para Agrodan en cuanto a la sostenibilidad ambiental, fue una evolución en la gestión de los recursos, principalmente con el mejor uso del agua y la reducción de agroquímicos, apoyándose en la tecnología.
El seguimiento de la población de moscas de la fruta en los huertos, por ejemplo, se realiza mediante la instalación de pequeñas trampas conectadas a un sistema que emite una alerta cuando se detecta un aumento en el número de insectos. De esta manera, las fumigaciones de agroquímicos en grandes áreas se reemplazan por aplicaciones puntuales, solo donde hay mayor incidencia de la plaga. El resultado fue un doble logro: además de menores costos, también se registró una mejora en la calidad de la fruta.
Mejora continua en Brasil, tomamos un paso más allá en la capacitación de nuestros aliados
Entendemos que esta nueva etapa de Rainforest Alliance, desde la fusión con UTZ y el lanzamiento del Estándar 2020, implica muchos cambios. Por eso, decidimos implementar un curso completamente gratuito, ofrecido a todos los titulares de certificados y a personas interesadas. Además de informar sobre los nuevos criterios de certificación, aprovechamos para acercarnos a nuestros socios en el campo brasileño y conocer mejor la realidad y los desafíos que enfrenta cada productor, en su camino hacia la sostenibilidad.
La capacitación constó de seis clases en línea sobre los requisitos de producción agrícola del nuevo Estándar de Agricultura Sostenible. Como resultado, 900 personas fueron capacitadas, 40 fincas que no contaban con ninguna certificación tienen la intención de certificarse bajo el programa de Rainforest Alliance y más del 80% de las fincas certificadas en Brasil, harán su transición completa al nuevo estándar, el primer semestre de 2022.
Desde nuestro equipo en Brasil y en Latinoamérica, estamos comprometidos a brindar apoyo e impulso a nuestros socios en su camino hacia la sostenibilidad. El interés genuino de los productores en este país líder en producción agrícola, es vital para hacer el cambio.