Nous sommes heureux partager avec vous les rapports concernant les données de certification 2021 des programmes café, cacao, thé et banane de Rainforest Alliance et UTZ. Vous trouverez ci-dessous de brefs résumés des principaux points à retenir, ainsi que des liens pour télécharger les rapports de complets si vous souhaitez obtenir davantage de faits, de chiffres et de présentations de données.
Suite à la fusion en 2018 de Rainforest Alliance et UTZ, nous avons entamé en 2021 la transition des deux systèmes de certification précédents – le programme UTZ et le programme Rainforest Alliance 2017 – vers notre Programme de certification 2020 de Rainforest Alliance. Ces rapports présentent donc les chiffres de 2021 d’un ou plusieurs programmes, en fonction de chaque secteur et de son calendrier de transition.
- Les chiffres indiqués pour le cacao, le café et le thé se rapportent aux programmes UTZ et Rainforest Alliance 2017.
- Les chiffres concernant les bananes en 2021 se rapportent au programme Rainforest Alliance 2017.
- Tous les rapports prennent en compte : (i) les titulaires de certificats d’exploitations agricoles ayant une licence/un certificat actif, valable au 31 décembre 202) ; et (ii) les titulaires de certificats d’exploitations agricoles dont la licence a expiré en 2021, mais qui se sont officiellement inscrits au programme de certification Rainforest Alliance 2020. Le cas échéant, nous avons confirmé le statut de re-certification ou d’inscription auprès des organismes de certification.
- Les données utilisées pour nos calculs proviennent de nos plateformes de traçabilité : MultiTrace et Good Inside Portal (GIP) pour UTZ, et Marketplace et Salesforce pour le programme Rainforest Alliance 2017.
- Les chiffres sont présentés séparément pour les programmes UTZ et Rainforest Alliance 2017, mais des chiffres combinés sont disponibles en ce qui concerne le nombre de pays producteurs, le nombre d’exploitants agricoles et la taille de la zone certifiée.
Cacao
Au total, en 2021, la demande du marché pour le cacao certifié est restée stable au niveau mondial. En Afrique, nous avons continué à constater les effets de notre plan d’assurance du cacao – un ensemble ambitieux de mesures destinées à renforcer le programme du cacao de Rainforest Alliance en Côte d’Ivoire, au Ghana, au Nigeria et au Cameroun. Ces mesures – qui comprennent des exigences plus strictes en matière de données de localisation GPS et l’interdiction de la double certification UTZ/Rainforest Alliance – ont contribué à une baisse des volumes de cacao certifié produits dans la région. Néanmoins, nous avons continué à observer une demande stable dans toute l’Afrique, ce qui a permis un meilleur alignement entre la production certifiée et les ventes, ainsi qu’un ratio offre/demande global plus élevé.
En Amérique latine, nous avons constaté une légère baisse de la production certifiée, alors que la demande a augmenté. Pendant ce temps, en Asie, la production certifiée a augmenté, alors que la demande a diminué.
Certains de ces déplacements régionaux de la production et de la demande certifiées sont probablement dus, en partie, à l’introduction du bilan massique de correspondance d’origine, ainsi qu’aux effets persistants de la pandémie de COVID-19. De plus, nous pensons que la transition vers le programme de certification 2020 de Rainforest Alliance eu une certaine influence sur ces volumes et nous verrons les résultats de cette transition dans nos données de 2022.
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Café
En 2021, le programme combiné UTZ-Rainforest Alliance pour le café a poursuivi la tendance générale de croissance enregistrée l’année précédente. Dans ce cadre, les volumes de production certifiés estimés pour le programme Rainforest Alliance 2017 ont augmenté de dix pour cent, tandis que le programme UTZ est resté stable. Les deux programmes ont également connu une augmentation du nombre d’exploitants agricoles et de la superficie totale plantée en café certifié. Cependant, le programme Rainforest Alliance a signalé une augmentation du nombre de titulaires de certificats, alors que le programme UTZ signalait une diminution.
En ce qui concerne l’adoption du marché, les ventes mondiales des producteurs pour le programme UTZ ont connu une baisse de 7 %, tandis que le même indicateur pour le programme de certification Rainforest Alliance (2017) a augmenté de 9 %. Cela signifie que la portée du programme a connu une croissance modeste, alors que l’adoption par le marché des deux programmes ensemble a globalement diminué de une pour cent par rapport à 2020. »
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Thé
En 2021, le programme Rainforest Alliance pour le thé a progressé dans la plupart de nos indicateurs. Malgré des défis importants dans l’ensemble du secteur du thé (de la hausse des coûts des intrants pour les exploitants et des frais d’expédition pour les exportateurs, à la baisse de la consommation de thé hors foyer), nous avons vu la superficie totale plantée de thé certifié atteindre près de 700 000 hectares dans le monde. De même, nous avons constaté une augmentation du nombre d’exploitants agricoles participant au programme du thé, qui s’élève désormais à plus d’un million.
En revanche, le nombre de travailleurs participant au programme du thé de Rainforest Alliance a diminué de plus de dix pour cent pour atteindre 712 000 travailleurs. Il existe plusieurs facteurs déterminants (notamment les changements de statut de certification pour certains membres au cours de l’année 2021), mais nous attribuons une grande partie de ce changement aux difficultés d’embauche de travailleurs en raison des restrictions de voyage et d’autres risques liés à la pandémie de COVID-19.
Comme prévu, le programme UTZ pour le thé a continué à se réduire en 2021, en raison de la transition vers le programme de certification Rainforest Alliance 2020. Dans ce contexte, nous notons que bien que les volumes de production aient augmenté dans l’ensemble, il y a eu des baisses notables de la production au Malawi, en Indonésie et en Turquie.
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Bananes
En 2021, le programme Rainforest Alliance pour la banane a poursuivi sa croissance sur de multiples indicateurs. Malgré les nombreux problèmes graves auxquels le secteur de la banane est confronté – des retombées continues de la pandémie de COVID-19 à la hausse des coûts – nous avons vu les volumes de production certifiés augmenter pour atteindre près de 9,5 millions de tonnes. Le nombre d’exploitations agricoles a également augmenté pour atteindre plus de 2 500 exploitations, couvrant près de 250 000 hectares.
De même, nous avons constaté une augmentation de trois pour cent du nombre d’acteurs de la chaîne d’approvisionnement dans notre programme. Les chiffres des ventes mondiales pour 2021 seront disponibles en juillet 2022.