Memahami Keterlacakan Kakao Dari Ujung-ke-ujung Dan Platform Multitrace

Rainforest Alliance akan melakukan transisi seluruh keterlacakan kakao ke platform digital baru kami, MultiTrace.  

Platform MultiTrace memberikan efisiensi dan transparansi yang lebih baik kepada petani dan perusahaan. Platform ini mendukung mereka dalam menerapkan Program Sertifikasi 2020 baru kami serta memudahkan pelaporan tingkat tinggi untuk manajemen internal dan komunikasi eksternal mereka. 

MultiTrace mendukung cara kerja baru yang lebih baik antara the Rainforest Alliance, petani, dan perusahaan. Petani dan perusahaan akan memiliki satu sistem transaksi untuk mencatat semua pembelian, penjualan, dan konversi kakao besertifikasi Rainforest Alliance dan UTZ. Platform ini  menyajikan lebih banyak informasi, panduan yang disesuaikan, dan proses persetujuan lisensi lebih cepat untuk pengguna.  

Visi kami untuk keterlacakan 

Visi kami adalah menghubungkan volume dari kebun individual dengan klaim akhir yang diperoleh. 

Kami berupaya mewujudkan keterlacakan penuh dari kebun hingga produk akhir, namun tetap fleksibel dalam memanfaatkan tingkat keterlacakan yang paling sesuai dengan rantai pasokan dengan tingkat minimum yang diperbolehkan dalam program kami. Ini termasuk peluncuran Saldo Massa (Mass Balance) Pencocokan Daerah Asal, yang kami anggap sebagai evolusi dan langkah penting berikutnya dalam saldo massa (mass balance).  

Keterlacakan dan Platform MultiTrace 

Keterlacakan di MultiTrace menghadirkan sejumlah keuntungan bagi petani dan perusahaan: 

• Petani dan perusahaan akan memiliki satu sistem transaksi untuk mencatat semua pembelian, penjualan, dan konversi kakao besertifikasi the Rainforest Alliance dan UTZ. 
• Pengguna akan memiliki mekanisme yang lebih efisien dan efektif untuk memenuhi Pedoman Kebun dan Pedoman Rantai Pasokan dalam Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 the Rainforest Alliance. 
• MultiTrace akan memudahkan pelaporan tingkat tinggi untuk manajemen internal dan komunikasi eksternal. 
• Perusahaan dapat menemukenali wilayah yang mengandung risiko atau peluang dalam produksi bahan baku mereka, dan bekerja sama dengan the Rainforest Alliance mengembangkan dan menerapkan program di daerah asal. Hal ini akan memungkinkan mereka melakukan peningkatan dan menyampaikan peningkatan tersebut secara publik. 

Bagaimana cara keterlacakan di MultiTrace mendukung Program Sertifikasi 2020 dan inovasi terkait? 

Keterlacakan ujung-ke-ujung membantu memudahkan inovasi berikut: 

Tanggung jawab bersama  

Standar baru ini memperkenalkan persyaratan inovatif yang bertujuan menjadikan rantai pasokan lebih adil. Persyaratan tanggung jawab bersama ini tersusun dari dua unsur: Sustainability Differential (SD) dan Sustainability Investments (SI). Lihat Panduan SD SI kakao untuk keterangan selengkapnya. 

MultiTrace akan memudahkan pencatatan lengkap SD dan SI. Hal ini menjadikan petani dan perusahaan mampu melihat investasi seperti apa yang sedang dilakukan dengan lebih jelas dan transparan. Ini tidak hanya transfer moneter, tapi juga layanan setara barang yang disediakan oleh pelaku rantai pasokan.  

MultiTrace juga menjadikan SD dan SI yang dibayarkan kepada rantai pasokan lebih transparan, sehingga pelaku rantai pasokan semakin bertanggung jawab atas bagian mereka dalam investasi yang dibutuhkan agar produksi kakao lebih berkelanjutan. Platform ini juga lebih meyakinkan mereka bahwa investasi yang dilakukan itu memang efektif dan sesuai.  

Saldo Massa (Mass Balance) Pencocokan Daerah Asal 

Kami juga memperkenalkan Saldo Massa (Mass Balance) Pencocokan Daerah Asal. Saldo Massa (Mass Balance) Pencocokan Daerah Asal berlaku untuk ketiga program Rainforest Alliance: Program baru 2020 serta program Rainforest Alliance dan UTZ terdahulu. Mampu mengakses dan berdagang di ketiga program itu dalam satu platform jauh lebih memudahkan perusahaan untuk mencocokkan daerah asal transaksi mereka dan lebih fleksibel membagi-rata risiko dan kecocokan di program kami yang berbeda-beda.  

MultiTrace juga menyediakan fungsi yang lebih memudahkan proses pencampuran dan penjualan volume dengan tetap mematuhi persyaratan pencocokan daerah asal.  

Terakhir, fungsi pelaporan mendukung perusahaan memastikan mereka menjual volume yang tepat demi kepatuhan.  

Tingkat keterlacakan 

The Rainforest Alliance menyediakan empat tingkat keterlacakan: Saldo Massa Pencocokan Daerah Asal (MB), Terpisah (SEG), Identitas Dipertahankan (IP), dan IP Campuran. Kami saat ini akan menghapus saldo massa (mass balance) model lama. MultiTrace akan memungkinkan perusahaan menggunakan tingkat keterlacakan yang paling cocok dengan operasi dan rantai pasokan mereka.  

Apa yang dimaksud dengan tingkat keterlacakan Identitas Dipertahankan, Terpisah, Saldo Massa (Mass Balance), dan Identitas Dipertahankan Campuran? 

Apa yang dimaksud dengan Identitas Dipertahankan (IP):   

Suatu opsi keterlacakan yang memungkinkan menemukenali bahan atau produk Rainforest Alliance Certified hingga ke kebun tunggal atau kelompok kebun. Volume yang diperdagangkan sebagai IP di MultiTrace akan menampilkan informasi pemegang sertifikat tipe kebun di sepanjang rantai pasokan.  

Apa yang dimaksud dengan Terpisah?  

Terpisah (SEG) artinya adalah seluruh kandungan produk itu disertifikasi, meskipun dapat berasal dari sumber/kebun besertifikasi yang berbeda, termasuk negara asal berbeda. Perusahaan yang tidak ingin menampilkan informasi produsen harus turun dari IP ke Terpisah di layar Konversi, Campuran (campur/curah), atau Jual Transaksi.  

Apa yang dimaksud dengan Saldo Massa (Mass Balance)? 

Saldo massa/Mass Balance (MB) merupakan level keterlacakan administrasi yang memungkinkan pemegang sertifikat dapat mengklaim produk yang tidak disertifikasi sebagai Rainforest Alliance Certified ketika jumlah yang setara dijadikan sebagai Rainforest Alliance Certified. 

Apa yang dimaksud dengan Identitas Dipertahankan Campuran (IP Campuran)?   

Suatu produk besertifikasi berasal dari sumber/kebun besertifikasi yang berbeda, tapi identitasnya dipertahankan di sepanjang rantai pasokan. Volume yang diperdagangkan sebagai IP Campuran  di MultiTrace akan menampilkan informasi pemegang sertifikat tipe kebun di sepanjang rantai pasokan.  

Persyaratan bagi Petani dan Perusahaan Kakao 

Apa arti penting keterlacakan ujung-ke-ujung bagi Anda? 

Perusahaan harus mematuhi persyaratan keterlacakan baru kami agar dapat terus menggunakan segel the Rainforest Alliance. 

Perusahaan harus memastikan kepatuhan pada standar terkini mereka yang relevan (Rainforest Alliance dan/atau UTZ) dan – mulai 1 Juli 2021 – Program Sertifikasi 2020 yang baru, termasuk persyaratan keterlacakan (lihat bagian 2.1 dan 2.2 dalam Pedoman Rantai Pasokan). Harap dibaca di sini cara bertransisi ke program baru. 

Produk apa yang ingin kami lacak? 

Rantai pasokan yang dapat dilacak di MultiTrace diperluas dari ruang lingkup keterlacakan saat ini di Marketplace dan GIP: 

• Kami menyediakan keterlacakan mulai dari biji kakao hingga produk akhir berupa cokelat.  
• Peritel tertentu sekarang juga berada dalam ruang lingkup sertifikasi sebagai pemangku kepentingan rantai pasokan yang penting. Kunjungi halaman ini untuk melihat peritel mana yang harus mendapat Rainforest Alliance Certified.   

Pada 1 Juli 2021, ruang lingkup yang diperluas ini berlaku untuk ketiga program Rainforest Alliance: Program baru 2020 serta program Rainforest Alliance dan UTZ terdahulu. Lihat di sini cara bertransisi ke program baru. 

Tindakan apa perlu dilakukan perusahaan dan petani kakao untuk menjalankan keterlacakan di MultiTrace? 

• Pemegang sertifikat tipe kebun harus menjual volume mereka di MultiTrace sesuai dengan standar yang sesuai. 
• Semua pemegang sertifikat—petani dan perusahaan—harus masuk dan mengumumkan penjualan, pembelian, konversi, pencampuran/pembauran, aktivitas manufaktur di platform keterlacakan dalam rentang waktu yang ditetapkan oleh program baru kami ini. Mereka juga harus menandai ujung rantai pasokan yang dapat dilacak dengan “menukar” produk kakao mereka di MultiTrace.   
• Perusahaan harus menerapkan sistem pengenalan tangguh yang memastikan sampel volume yang masuk memang cocok dengan dokumen keterlacakan terkait untuk produk berlabel segel kami atau yang diklaim (termasuk bukan di kemasan) sebagai Rainforest Alliance Certified. 

Transisi ke platform MultiTrace 

Apa yang harus dilakukan petani dan perusahaan agar dapat bertransisi dari GIP atau Marketplace ke MultiTrace?

Produsen dan perusahaan besertifikasi UTZ  

• Kami akan memindahkan data untuk produsen dan perusahaan besertifikasi UTZ dari Good Inside Portal (GIP) ke MultiTrace.  
• GIP akan ditangguhkan untuk mempersiapkan pemindahan. Ini berarti selama rentang waktu tersebut Anda tidak dapat mengakses GIP.  

• Jika Anda memiliki transaksi yang belum dikonfirmasi di GIP, tuntaskan transaksi tersebut sebelum periode penangguhan karena transaksi yang tidak dikonfirmasi tidak ikut dipindah ke MultiTrace.   
• Selama masa penangguhan ini, kami akan memindahkan semua persediaan UTZ Anda dari GIP ke akun baru Anda di MultiTrace. Kami tidak akan menggabungkan dua akun tersebut sebagai bagian proses ini. Hal ini akan dilakukan sebagai bagian proses pendaftaran. Lihat cara bertransisi ke program baru.  
• Setelah pemindahan data, Anda dapat masuk ke akun MultiTrace Anda untuk dapat mengakses volume Anda.  

Produsen dan perusahaan besertifikasi Rainforest Alliance  

• Kami akan memindahkan data untuk petani dan perusahaan Rainforest Alliance Certified dari Marketplace ke MultiTrace. 
• Marketplace akan ditangguhkan untuk mempersiapkan pemindahan. Ini berarti selama waktu ini Anda tidak dapat mengakses Marketplace.  
• Pastikan data Anda di Marketplace ter-baru-i sebelum masa penangguhan karena transaksi yang tidak disetujui tidak ikut dipindah ke MultiTrace.  
• Selama masa penangguhan ini, kami akan memindahkan semua persediaan Rainforest Alliance Anda (Sertifikat Transaksi) ke akun baru Anda di MultiTrace. Kami tidak akan menggabungkan dua akun tersebut sebagai bagian proses ini. Hal ini akan dilakukan sebagai bagian proses pendaftaran. Lihat cara bertransisi ke program baru. 
• Setelah pemindahan data, Anda dapat masuk ke akun MultiTrace Anda untuk dapat mengakses volume Anda. 

Apakah saya tetap bisa mengakses volume saya di GIP atau Marketplace setelah pemindahan ke MultiTrace? 

Setelah pemindahan, Anda hanya bisa membuka GIP atau Marketplace dalam mode baca saja untuk keterlacakan. Anda tidak dapat melakukan tindakan apa pun di sistem itu.  

Apakah riwayat transaksi saya ikut dipindah? 

Saldo volume yang tersedia dari GIP dan Marketplace akan ikut dipindah. Riwayat transaksi individual tidak ikut dipindah, tapi sistem asli akan dapat diakses secara mode baca. 

Apa yang berubah setelah berpindah ke MultiTrace? 

Sebagai bagian dari Program Sertifikasi 2020 yang baru dan standar baru (berlaku untuk semua pengguna dari 1 Juli 2021 dan seterusnya)​ 

• Ritel akan ditambahkan ke ruang lingkup sertifikasi rantai pasokan​. 

• Pembeli pertama harus mencatat Sustainability Differential dan Sustainability Investments secara terpisah. Ini akan mencakup “setuju untuk dibayar” dan memang “dibayar”.  

• Ruang lingkup keterlacakan akan diperluas hingga produk multi bahan. Pengguna harus mulai mengonversi ke produk multi bahan (cokelat) dan membeli/menjual produk tersebut. 

Untuk pengguna MultiTrace yang sebelumnya menggunakan Marketplace (program Rainforest Alliance) 

• Akan diwajibkan memilih opsi “Tukar” untuk menandai ujung rantai pasokan yang dapat dilacak. 

• Sertifikat transaksi akan dimasukkan sebagai transaksi dari persediaan.  
• Perusahaan harus mengonfirmasi transaksi di platform itu. 
• Perusahaan dapat langsung turun satu jenjang tingkat keterlacakan di platform ini. 

Untuk pengguna MultiTrace yang sebelumnya menggunakan Good Inside Portal (program UTZ) 

• “Lacak” akan menjadi “Tukar”​. 

• Opsi “Lemak Premium Penuh” akan dihentikan dan diubah menjadi “Lemak kakao”​. 

• Akan ada kemungkinan mencampurkan kakao dari berbagai daerah asal berbeda dari bubur kakao dan seterusnya. 

Apa yang dimaksud transaksi? 

Transaksi merupakan perpindahan volume antara dua pelaku dalam rantai pasokan. Transaksi dapat berasal dari produsen ke pembeli, atau dari pedagang ke pemanufaktur atau pencampur atau pengemas. Setiap transaksi harus diumumkan dan dikonfirmasi. Ada banyak pengaturan di MultiTrace, misalnya mandat & percaya yang lebih memudahkan pihak-pihak yang terlibat (cth., tidak perlu konfirmasi jika dua pihak dalam perdagangan saling “percaya” dalam sistem ini). 

Apa yang dimaksud posisi persediaan? 

Posisi persediaan merupakan tipe volume yang dimiliki pihak rantai pasokan dan yang ditampilkan di MultiTrace. Perusahaan dapat mengumpulkan posisi persediaan di platform itu, sehingga volume dengan parameter tertentu akan digabungkan. 

Bagaimana cara melaporkan data di MultiTrace? 

Pengguna masuk ke MultiTrace dan menggunakan beragam titik data yang berbeda untuk melakukan suatu aktivitas di platform ini. Beberapa titik data yang diperlukan adalah sebagai berikut: 

• volume (cth. volume yang dijual atau jumlah yang digunakan sebagai input suatu konversi) 
• nama pembeli 
• nomor referensi (cth., nomor faktur) 
• tanggal aktivitas (cth., tanggal penjualan atau tanggal konversi) 

• laju konversi 

Setiap perusahaan dapat melakukan aktivitas ini di MultiTrace. Perusahaan yang melakukan transaksi dalam jumlah besar dapat menyajikan lembaran Excel dalam format yang telah ditentukan untuk diunggah ke platform ini. Selama proses pengunggahan, sistem akan dapat mencocokkan data yang diminta MultiTrace dengan data di file yang diserahkan oleh perusahaan. 

Apa sumber informasi yang tersedia untuk Anda? 

Kami akan segera menyediakan panduan pengguna MultiTrace dan memberitahukan Anda tentang tahapan wajib yang perlu Anda lakukan setelah proses transisi selesai. Anda akan menerima tautan lewat email untuk mendaftar di webinar. 

Ketika pihak-pihak berpindah ke Program Sertifikasi 2020 yang baru, sumber pelatihan MultiTrace spesifik tambahan akan disediakan (yaitu tentang pelaporan multi bahan, penukaran, penghapusan, Sustainability Differential, dan Sustainability Investments).