Entendendo a Rastreabilidade de Ponta a Ponta para Cacau e a Plataforma MultiTrace

A nova norma apresenta requisitos inovadores que visam tornar as cadeias de suprimento mais equitativas. Esses requisitos de responsabilidade compartilhada são feitos de dois componentes: o Diferencial de Sustentabilidade (DS) e os Investimentos em Sustentabilidade (IS). Veja a  para maiores detalhes.

O MultiTrace permitirá o registro completo do DS e IS. Isso fornecerá aos produtores e empresas mais clareza e transparência sobre quais investimentos são feitos. Isso inclui não apenas as transferências monetárias, mas também serviços não-financeiros fornecidos pelos agentes da cadeia de suprimento.

O MultiTrace também visa fornecer mais transparência sobre o DS e o IS pago ao longo da cadeia de suprimentos, e, portanto, possibilitando que os agentes da cadeia de suprimentos assumam maior responsabilidade por sua parcela nos investimentos necessários para uma produção de cacau mais sustentável. Também os fornecerá maior certeza de que os seus investimentos são efetivos e apropriados.

Também estamos introduzindo o Balanço de Massa com Correspondência de Origem. O Balanço de Massa com Correspondência de Origem se aplica a todos os três programas Rainforest Alliance: o novo programa 2020 bem como os programas Rainforest Alliance e UTZ anteriores. Ao ser capaz de acessar e fazer transações dos três programas em uma única plataforma facilita para que as empresas façam a correspondência de origem com suas transações e forneçam mais flexibilidade para diluir os riscos e correspondências ao longo dos diferentes programas. 

O MultiTrace também fornece funcionalidades que facilitarão a mistura e venda de volumes em conformidade com os requisitos de correspondência de origem. 

Por último, a funcionalidade de reporte apoiará as empresas a assegurar que estão vendo os volumes corretos para conformidade. 

A Rainforest Alliance permite quatro níveis de rastreabilidade: Balanço de Massa com Correspondência de Origem (BM), Segregação (SG), Identidade Preservada (IP) e IP Misto. No momento estamos descontinuando o balanço de massa tradicional. O MultiTrace permitirá que as empresas usem o nível de rastreabilidade que melhor funcione para suas operações e cadeia de suprimentos.

Uma opção de rastreabilidade na qual é possível identificar o ingrediente ou produto Certificado Rainforest Alliance de volta à uma fazenda individual ou um grupo de fazendas. Um volume que é comercializado como IP no MultiTrace mostrará as informações do Detentor de Certificado de Produção Agrícola ao longo da Cadeia de Suprimentos. 

Segregação (SG) significa que o conteúdo total do produto é certificado, embora ele venha de diferentes fontes/fazendas certificadas, incluindo outros países de origem. As empresas que não desejarem mostrar as informações dos produtores devem rebaixar de IP para Segregação nas telas de conversão, mistura (mistura ou granel) ou venda.

Balanço de Massa (BM) é um rastreabilidade administrativa que permite que um Detentor de Certificado declare um produto que não é certificado como Rainforest Alliance quando uma quantidade equivalente foi comprada como Certificada Rainforest Alliance.

Um produto certificado que é de diferentes fontes/fazendas certificadas, mas a identidade está preservada ao longo da cadeia de suprimentos. Um volume que é comercializado como IP Mista no MultiTrace mostrará as informações do Detentor de Certificado de Produção Agrícola ao longo da Cadeia de Suprimentos.

As empresas precisam cumprir com nossos novos requisitos de rastreabilidade para continuar a usar o selo Rainforest Alliance.

As empresas precisam garantir a conformidade com os requisitos relevantes das normas atuais (Rainforest Alliance e/ou UTZ) e a partir de 1 de Julho de 2021 – com os do novo Programa de Certificação 2020, incluindo os requisitos de rastreabilidade (veja seção 2.1 e 2.2 dos Requisitos de Cadeia de Suprimentos). Por favor leia aqui Como fazer a transição para o novo programa.

A cadeia de suprimentos rastreável no MultiTrace é estendida em relação ao escopo de rastreabilidade do Marketplace e GIP:

• Fornecemos rastreabilidade da amêndoa de cacau até o produto de chocolate final.
• Alguns varejistas agora também estão no escopo de certificação como importantes partes interessadas da cadeia de suprimentos. Acesse essa página para ver quais varejistas devem ser certificados Rainforest Alliance.

A partir de 1º de julho de 2021, esse escopo estendido se aplica a todos os três programas da Rainforest Alliance: o novo Programa 2020, bem como os programas Rainforest Alliance e UTZ anteriores. Veja aqui Como fazer a transição para o novo programa.

• Detentores de Certificado de Produção Agrícola devem vender seus volumes no MultiTrace de acordo com a norma apropriada.
• Todos os Detentores de Certificado – produtores e empresas – precisarão de um login para anunciar as vendas, compras, conversões, misturas e atividades de manufatura na plataforma de rastreabilidade dentro dos prazos requeridos no nosso novo programa. Eles também são solicitados a indicar o final da cadeia de suprimento de rastreabilidade ao “resgatar” seus produtos de cacau no MultiTrace.
• As empresas devem implementar um sistema robusto de verificações para analisar uma amostra de volumes de entrada quanto a sua correspondência com a documentação de rastreabilidade para produtos rotulados com nosso selo ou declarados (incluindo fora da embalagem) como Certificados Rainforest Alliance.

Produtores e empresas Certificadas UTZ

• Faremos a migração dos dados de produtores e empresas certificadas UTZ do Good Inside Portal (GIP) para o MultiTrace.
• O GIP estará congelado para preparação da migração. Isso significa que durante esse período você não será capaz de acessar o GIP.
• Se você tem transações não-confirmadas no GIP, por favor feche essas transações antes do congelamento uma vez que as transações não confirmadas não serão migradas ao MultiTrace.
• Durante o período de congelamento, vamos fazer a transição de todo o seu estoque UTZ do GIP para a sua nova conta no MultiTrace. Não faremos a migração dessas duas contas como parte desse processo. Isso será feito como parte do processo de registro. Veja como fazer a transição para o novo programa
• Após a data de migração você será capaz de entrar na sua conta do MultiTrace para acessar seus volumes.

Produtores e empresas Certificados Rainforest Aliance.

• Migraremos os dados dos produtores e empresas Certificados Rainforest Alliance do Marketplace para o MultiTrace.
• O Marketplace estará congelado para preparação da migração. Isso significa que durante esse período você não será capaz de acessar o Marketplace.
• Por favor, assegure-se que os dados que você tem no Marketplace estejam atualizados antes do período de congelamento uma vez que nenhuma transação que não esteja aprovada será migrada ao MultiTrace.
• Durante o período de congelamento, faremos a transição de todo o seu estoque Rainforest Alliance (Certificados de Transação) para sua nova conta no MultiTrace. Não faremos a migração dessas duas contas como parte desse processo. Isso será feito como parte do processo de registro. Veja como fazer a transição para o novo programa.
• Após a data de migração você será capaz de entrar na sua conta do MultiTrace para acessar seus volumes.

Após a migração você será capaz de ver o GIP ou Marketplace apenas em modo leitura. Você não poderá realizar nenhuma ação relacionado a rastreabilidade no sistema.

Saldos de volumes disponíveis do GIP e Marketplace serão migrados. O histórico individual de transação não será migrado, mas os sistemas originais estarão abertos para acesso para somente leitura.

Como parte do novo Programa de Certificação 2020 e a nova norma (aplicável para todos os usuários a partir de 1º de julho de 2021 em diante).

• Varejistas serão incluídos no escopo de certificação de cadeia de suprimentos
• Os primeiros compradores devem registrar o Diferencial de Sustentabilidade e os Investimentos em Sustentabilidade separadamente. Isso incluirá o “de pagamento acordado” e o efetivamente “pago”. 
• O escopo de rastreabilidade será estendido para produtos multi-ingredientes. Os usuários precisarão começar a converter os produtos multi-ingredientes (chocolate) e comprar/vender esses produtos.

Para os usuários do MultiTrace que estavam usando anteriormente o Marketplace (programa Rainforest Alliance).

• Será mandatório escolher a opção de “resgate” para indicar o final da cadeia de suprimentos rastreável.
• Os Certificados de Transação serão enviados como transações de estoque.
• As empresas terão que confirmar as transações na plataforma.
• As empresas poderão diretamente rebaixar de um nível de rastreabilidade para outro na plataforma.

Para os usuários do MultiTrace que estavam usando anteriormente o Good Inside Portal (programa UTZ).

• Haverá a possibilidade de misturar cacau de diferentes origens de licor de cacau em diante.

Uma transação é o movimento de volumes entre dois atores da cadeia de suprimentos. Pode ser de um produtor para um comprador, ou de um comercializador para um manufaturador, ou misturador ou embalador. Cada transação precisa ser anunciada e confirmada. Existem muitas configurações no MultiTrace, como dar mandato e confiança, que facilita para as partes envolvidas (por exemplo, não há necessidade de confirmação se as duas partes da transação “confiam” uma na outra no sistema).

Uma posição de estoque é um tipo de volume, que um agente da cadeia de suprimentos possui, e o qual está refletido no MultiTrace. As empresas poderão agregar as posições de estoque na plataforma, para que volumes com certos parâmetros sejam combinados.

Os usuários entrarão no MultiTrace e usarão diferentes pontos de dados para realizar uma atividade na plataforma. Alguns desses dados solicitarão o seguinte:

• Volumes (por exemplo, volumes vendidos ou quantia utilizada como um insumo para uma conversão).
• Nome dos compradores.
• Números de referência (Por exemplo, número da nota).
• Datas da atividade (Por exemplo, datas de venda ou conversão).
• Taxa de conversão.

Cada empresa será capaz de realizar essas atividades no MultiTrace. As empresas com alto número de transações poderão usar uma planilha em Excel em um formato designado para fazer o envio na plataforma. Durante o envio, o sistema será capaz de fazer as correspondências com os dados que estão sendo solicitados no MultiTrace com os dados no arquivo que você forneceu para a sua empresa.

Em breve vamos oferecer orientações para os usuários do MultiTrace e informar sobre os passos necessários após sua transição ter sido finalizada. Você receberá um link por e-mail para se registrar para os webinars.

A medida que os atores fazem a transição para o novo Programa de Certificação 2020, recursos de treinamento mais específicos para o MultiTrace serão fornecidos (isto é, reporte de multi-ingredientes, resgates, remoções, Diferencial de Sustentabilidade e Investimentos em Sustentabilidade).

As funcionalidades no MultiTrace permitem que os usuários convertam produtos de cacau puro (como amêndoas, licor, manteiga, pó) para produtos multi-ingredientes onde o ingrediente de cacau puro é misturado para criar produtos (semi) acabados como o chocolate. Quando a conversão é requerida, os usuários indicam o conteúdo de cacau e o conteúdo não-cacau de um produto e, ao fazer isso, criam um “produto multi-ingrediente” no MultiTrace.

O MultiTrace também permite a compra e venda de produtos multi-ingredientes, até o dono da marca final.

Anexo S6: Rastreabilidade permite que a rastreabilidade completa para produtos multi-ingrediente no portal de rastreabilidade até o dono da marca. Isso significa que para todos os produtos multi-ingredientes vendidos para um outro Detentor de Certificado até o nível de dono da marca, uma transação de venda deve ser inserida no MultiTrace.

Todas as empresas precisaram estar totalmente conformes com os requisitos de rastreabilidade para cacau multi-ingrediente em 1º de julho de 2022.

Para estar totalmente conforme com os requisitos para multi-ingredientes no Anexo S6: Rastreabilidade, os embarques de produtos multi-ingredientes de cacau (por exemplo, B2B, chocolate semiacabado, chocolate acabado de uso B2B) ocorrendo em ou após 1º de julho de 2022 requerem a inserção de transações multi-ingredientes no MultiTrace. Os diferentes passos para criar, manter e comercializar produtos multi-ingredientes estão explicados no nosso Guia do Usuário para Rastreabilidade de Cacau no MultiTrace.

Isso significa que para todo embarque multi-ingrediente de cacau, é necessário ser inserido no MultiTrace até o dono da marca. Os volumes podem ser resgatados apenas quando chegarem ao dono da marca final (manufaturando o produto acabado).

Embora não seja mandatório antes de 1º de julho de 2022, encorajamos que as empresas comecem a registrar as conversões e vendas multi-ingredientes assim que possível.

Também pedimos que as empresas continuem a converter, comprar e vender produtos multi-ingredientes de cacau, se já estiverem fazendo.

Sim, isso também inclui volumes de cacau UTZ.

Se os volumes já foram rastreados ou resgatados antes de 1º de julho de 2022, esses volumes não requerem a rastreabilidade multi-ingrediente no MultiTrace. Os usuários podem continuar a seguir os requisitos da UTZ e monitorar esses volumes em uma conta de créditos. À medida que os volumes sejam utilizados durante a produção, podem ser removidos da conta de créditos.

Note que com a implementação do Reconhecimento Mútuo Total em 31 de Janeiro de 2022, os volumes UTZ não podem mais ser identificados dessa forma no MultiTrace.

As empresas certificadas UTZ que não tinham a necessidade anteriormente de manter uma conta de créditos (conforme a Cadeia de Custódia UTZ, Ponto de Controle 19) também precisarão começar a fornecer a rastreabilidade para volumes de cacau multi-ingrediente iniciando em 1º de julho de 2022, se estiverem no escopo do cacau multi-ingrediente, conforme o Anexo S6: Rastreabilidade. Até lá, as empresas são requeridas a demonstrar conformidade com suas atuais exceções ao comprovar à Entidade Certificadora que compram cacau 100% certificado UTZ ou Rainforest Alliance. Também encorajamos essas empresas a implementarem a rastreabilidade multi-ingrediente assim que possível, e antes de 1º de julho de 2022.

Não é possível criar créditos para volumes no MultiTrace que já foram rastreados ou resgatados. Esses volumes podem continuar a ser monitorados em uma conta de créditos fora do sistema.

Se os volumes foram rastreados ou resgatados antes de 1º de julho de 2022 e forem monitorados em uma conta de créditos, eles não requerem rastreabilidade multi-ingrediente no MultiTrace. Os usuários podem continuar a seguir os requisitos da UTZ e monitorar esses volumes em uma conta de créditos.

Recomendamos que as empresas vendam todos os créditos de sua conta de crédito assim que possível, antes do prazo final de 1º de julho de 2022. As empresas que estão convertendo produtos de cacau puro para produtos de cacau (multi-ingredientes) não puro não devem adicionar novos créditos à sua conta de créditos. Queremos fazer uma transição para eliminar a administração dupla (no MultiTrace e na conta de crédito) rapidamente, para facilitar a carga administrativa na indústria.

Portanto, recomendamos o seguinte:

• A funcionalidade multi-ingrediente já está disponível no MultiTrace. Recomendamos que as empresas comecem a utilizar essa funcionalidade assim que possível.
• No T1, 2022:
  • As empresas certificadas no programa UTZ podem continuar a resgatar volumes ao criar produtos multi-ingredientes conforme os requisitos da UTZ.
  • As empresas certificadas em relação à NAS Rainforest Alliance 2017 devem continuar a fornecer a rastreabilidade para os produtos multi-ingredientes.
  • Uma vez que o Reconhecimento Mútuo Total torna o programa específico invisível para os usuários no MultiTrace, as empresas já fornecendo a rastreabilidade multi-ingrediente devem continuar reportando a rastreabilidade de cacau no portal MultiTrace, independentemente de qual programa teve origem.
• No T2 de 2022, recomendamos que todas as empresas certificadas UTZ parem de resgatar produtos ao converter cacau puro para produtos multi-ingredientes e iniciem a rastreabilidade total dos produtos multi-ingredientes (como chocolate). Isso ajudará a indústria a se preparar para o prazo final fixo de 1º de julho de 2022 e facilita o movimento dos créditos anteriores para fora da conta de créditos.
• As contas de crédito podem ser usadas conjuntamente com o MultiTrace até 31 de dezembro de 2022. Isso permite que as empresas tenham tempo suficiente para mover os créditos para fora de sua conta de créditos. Para prevenir potenciais perdas, recomendamos que você pare de resgatar produtos e comece a converter para multi-ingredientes no MultiTrace imediatamente. Se você pode demonstrar que você iniciou a rastreabilidade multi-ingrediente imediatamente, mas ainda estiver em risco de perder créditos em sua conta de créditos em 2023, por favor contate-nos diretamente em customersuccess@ra.org.

Se seu fornecedor já resgatou os volumes e monitorou os produtos multi-ingredientes em uma conta de créditos, está conforme. Ele ainda pode vender esses volumes para você, desde que você monitore esses créditos em uma conta de créditos também. Isso também se aplica a todos os seus clientes.

Permitiremos que contas de crédito sejam operadas conjuntamente com a rastreabilidade no MultiTrace até 31 de dezembro de 2022. Isso deve permitir que as empresas tenham tempo suficiente para mover os créditos para fora de sua conta de créditos. Se isso levar a potenciais perdas, recomendamos que você pare de resgatar produtos e comece a converter para multi-ingredientes no MultiTrace imediatamente. Se você pode demonstrar que você iniciou a rastreabilidade multi-ingrediente imediatamente, mas ainda estiver em risco de perder créditos, por favor contate-nos diretamente em customersuccess@ra.org.

Detentores de Certificado de Cadeia de Suprimentos foram e são requeridos a manter documentações das entradas e das saídas, incluindo as saídas que foram por eles processadas (veja os requisitos 2.1.6 e 2.1.9 dos Requisitos da Cadeia de Suprimentos.) Entradas e saídas se referem tanto a produtos de ingredientes puros e misturados. Portanto, as empresas são requeridas a fornecer evidências de conformidade durante a auditoria na forma de uma conta de créditos e/ou qualquer documentação física adicional.

Não. Para reduzir a carga administrativa, encorajamos que as empresas continuem a converter, comprar, e vender produtos multi-ingredientes de cacau, se já estiverem fazendo.

Não, nesse caso, você não precisa converter seus produtos de cacau puro tais como amêndoas, licor, manteiga ou pó para chocolate/produtos multi-ingredientes antes de resgatar seus volumes. Você pode resgatar os volumes puros de cacau associados diretamente das suas contas no MultiTrace.

Por favor veja o Anexo S6: Rastreabilidade para mais informações sobre se você é o dono da marca final. Se você for um varejista, também veja em nosso site: Compartilhando a Responsabilidade Ao Longo de Toda a Cadeia de Suprimentos: Empresas de Varejo e de Serviços Alimentícios Agora Estão Incluídas.

Preferivelmente, sim. Se você receber produtos multi-ingredientes antes de 1º de julho de 2022, você pode confirmar essa transação no MultiTrace. 1º de julho de 2022 é a data de início mandatória para conformidade com os requisitos multi-ingredientes, mas encorajamos a conformidade antes de 1º de julho para assegurar que as cadeias de suprimentos estejam suficientemente preparadas.

Se não for o dono da marca final, você pode resgatar os produtos multi-ingredientes antes de 1º de julho de 2022, no entanto, a partir de 1º de julho de 2022 você deve vender esses produtos adiante (reportar uma transação de venda no MultiTrace).

Sim. A rastreabilidade multi-ingrediente é requerida para todos os embarques ocorrendo em ou após 1º de julho de 2022, independentemente de quando o contrato foi originalmente assinado.

Não. A posição de produto precisa ser criada apenas uma vez, e os volumes podem simplesmente ser adicionados para aquela posição de produto, após isso. Você pode encontrar mais informações sobre criar diferentes posições de estoque multi-ingredientes no nosso Guia de Usuário para Rastreabilidade de Cacau na seção 5. Rastreabilidade multi-ingredientes.