¿Qué es el abastecimiento con balance de masas?
Existen múltiples formas de abastecerse de ingredientes certificados para productos de consumo. Cuando las empresas mantienen los ingredientes comprados de una finca certificada físicamente separados de los ingredientes no certificados en toda la cadena de suministro, a este enfoque se le denomina modelo de abastecimiento "segregado". Cuando las empresas optan por el abastecimiento con "balance de masas", los ingredientes certificados y no certificados se mezclan en algún punto del transporte o durante la producción del producto final.
Mientras que tanto los modelos segregado y de balance de masas tiene sus...... Continue Reading
