Es gibt verschiedene Möglichkeiten, zertifizierte Inhaltsstoffe für Konsumgüter zu beschaffen. Wenn Unternehmen die von einem zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb gekauften Inhaltsstoffe während der gesamten Lieferkette physisch von nicht zertifizierten Inhaltsstoffen getrennt halten, nennen wir dies ein „segregiertes Modell“ der Beschaffung. Wenn sich Unternehmen für die „Massenbilanz“-Beschaffung entscheiden, werden zertifizierte und nicht zertifizierte Inhaltsstoffe irgendwo während des Transports oder der Produktion des Endprodukts vermischt.
Beide Methoden erfordern, dass Unternehmen die Menge an Inhaltsstoffen, die für ihr Produkt benötigt wird, von einem zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb kaufen.
Unsere Zertifizierung für nachhaltige Landwirtschaft basiert auf dem Rainforest-Alliance-Standard für nachhaltige Landwirtschaft. Unsere Zertifizierung für regenerative Landwirtschaft basiert auf unserem Standard für regenerative Landwirtschaft.
Dieses Video erklärt das Konzept der Massenbilanz:
Lesen Sie weiter für unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zur Massenbilanz-Beschaffung.
Was ist Massenbilanz und wie funktioniert sie?
Die Massenbilanz ist eine Beschaffungsmethode, die es ermöglicht, dass zertifizierte und nicht zertifizierte Inhaltsstoffe während des Versands und der Herstellung vermischt werden. Alle großen internationalen Initiativen für Nachhaltigkeit nutzen die Massenbilanz in der einen oder anderen Form.
Überblick über die Sektoren, für die die Rainforest Alliance Rückverfolgbarkeit mittels Massenbilanz anbietet:
| Massenbilanz auf Ebene der Lieferkette zulässig | Massenbilanz auf Ebene der ZertifikatsinhaberInnen (landwirtschaftliche Betriebe) und der Lieferkette zulässig |
|---|---|
| Weitere Informationen finden Sie im Leitfaden zur Rückverfolgbarkeit, Anhang Anforderungen an die Massenbilanz, Kapitel c. | Weitere Informationen finden Sie im Leitfaden zur Rückverfolgbarkeit, Anhang Anforderungen an die Massenbilanz, Kapitel d. |
Verwendung des Siegels
In diesem System kann ein Produkt – nehmen wir als Beispiel eine Tafel Schokolade – das Siegel Rainforest Alliance-zertifiziert nur dann tragen, wenn die Gesamtmenge des von Rainforest Alliance-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben gekauften Kakaos der Gesamtmenge entspricht, die bei der Herstellung des Produkts verwendet wurde. Einfach ausgedrückt: Für jedes Gramm Kakao in dieser Schokolade können Sie sicher sein, dass ein Gramm Kakao von einem zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb gekauft wurde.
Warum Massenbilanz verwenden?
Massenbilanz ist ein hervorragender Weg, um Nachhaltigkeit zu skalieren, da es für Unternehmen erschwinglicher ist, als eine segregierte Lieferkette aufzubauen. Wir ermutigen Unternehmen, ein segregiertes Beschaffungsmodell zu verwenden, da die zertifizierten Zutaten von nicht zertifizierten Zutaten getrennt gehalten werden. In einigen Fällen macht es das segregierte Modell möglich, die zertifizierte Zutat im fertigen Produkt bis zu dem landwirtschaftlichen Betrieb (oder den Betrieben) zurückzuverfolgen, auf dem/denen sie angebaut wurde. Wir nennen dies „Identitätssicherung“. In anderen Fällen können Zutaten von verschiedenen zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben irgendwo im Prozess vermischt werden. Ein segregiertes Beschaffungsmodell wird häufig für zertifizierte Produkte wie Kaffee und Tee verwendet.
Mehr Unternehmen kaufen Zertifiziert
Die Beschaffung über Massenbilanz ist eine gute Alternative, wenn Segregation keine praktikable Option ist, da bestimmte Lieferketten komplex sind. Bei einigen Produkten – wie Kakao, Orangensaft und Kokosöl – würden die höheren Kosten für Segregation (wie separate Tanks und Silos) Mittel von dort abziehen, wo sie am meisten gebraucht werden: Investitionen in eine nachhaltigere Erzeugung, die die Natur schützt und das Leben der Landwirte und ihrer Familien verbessert. Deshalb bieten wir ein Beschaffungsmodell auf Basis der Massenbilanz an, das Unternehmen dazu ermutigt, den Übergang zum Kauf von (mehr) Zutaten von Rainforest Alliance-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben zu vollziehen.
Mehr Landwirte profitieren
Da die Beschaffung über Massenbilanz es für Unternehmen erschwinglicher macht, zertifizierte Nutzpflanzen zu beschaffen, steigt dadurch die Nachfrage. Dies bedeutet, dass mehr Landwirte von den sozialen und wirtschaftlichen Vorteilen (einschließlich höherer Einkommen und besserer Arbeitsbedingungen) profitieren können, die mit unseren Zertifizierungsprogrammen verbunden sind. Schließlich ist es für die Landwirte wichtig, dass sie ihren Kakao als Zertifiziert verkauft haben. Es spielt für sie keine Rolle, ob der Kakao in der einen oder anderen Schokolade landet.
Wie können Sie sicher sein, dass Claims über die Rainforest Alliance zuverlässig sind?
Die Beschaffung über Massenbilanz ist glaubwürdig, da unsere Systeme zur Rückverfolgbarkeit sicherstellen, dass die Mengen an zertifizierten Zutaten, die für Produkte mit unserem Siegel gekauft wurden, tatsächlich auf zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben angebaut wurden. Daher können Sie darauf vertrauen, dass die Landwirte vom Verkauf ihrer zertifizierten Nutzpflanzen profitiert haben.
Zusätzlich führen wir Übereinstimmung der Herkunft Massenbilanz bei Kakao ein, was die Landwirte in den Ländern, die Kakao für Produkte mit unserem Siegel verkaufen, besser unterstützen wird. Übereinstimmung der Herkunft Massenbilanz bedeutet, dass das Herkunftsland auch dann gleich bleibt, wenn sich zertifizierter Kakao während der Beschaffung mit nicht zertifiziertem Kakao vermischt. Wenn also eine Schokolade einer bestimmten Marke damit wirbt, Kakao aus Papua-Neuguinea zu enthalten, muss die Marke die für dieses Produkt benötigte Menge von zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben in Papua-Neuguinea kaufen. Das Ziel der Übereinstimmung der Herkunft ist es, die Landwirte in der Produktionsregion zu unterstützen.
Erfahren Sie mehr darüber, was Rainforest Alliance-zertifiziert bedeutet und was hinter unserem Siegel steckt.
