COMPRENDRE LA TRAÇABILITÉ DU CACAO DE BOUT EN BOUT

La nouvelle norme introduit des exigences innovantes qui visent à rendre les chaînes d’approvisionnement plus équitables. Ces exigences de responsabilité partagée se composent de deux éléments : le différentiel de durabilité (DD) et les investissements durables (ID). Veuillez consulter le guide sur le DD et les ID dans le secteur du cacao pour plus de détails. 

MultiTrace permettra l’enregistrement de l’intégralité des DD et des ID. Les agriculteurs et les entreprises bénéficieront ainsi d’une plus grande clarté et d’une plus grande transparence sur les investissements réalisés. Cela inclut non seulement les transferts monétaires, mais aussi les services en nature fournis par les acteurs de la chaîne d’approvisionnement.  

MultiTrace vise également à fournir une plus grande transparence sur le DD et les ID payés en aval de la chaîne d’approvisionnement, permettant ainsi aux acteurs de la chaîne d’approvisionnement d’assumer davantage leur part de responsabilité dans les investissements nécessaires à une production de cacao plus durable. Elle leur confèrera également plus de certitude quant à l’efficacité et à la pertinence de leurs investissements.  

Nous introduisons également le bilan massique de la correspondance des origines. Le bilan massique de correspondance des origines s’applique aux trois programmes Rainforest Alliance : le nouveau programme 2020 ainsi que les anciens programmes Rainforest Alliance et UTZ. La possibilité d’accéder aux trois programmes et d’y effectuer des transactions sur une seule plateforme facilite grandement la correspondance des origines des transactions pour les entreprises et leur offre une plus grande souplesse pour répartir les risques et les correspondances entre nos différents programmes.  

MultiTrace fournira également une fonctionnalité qui facilitera le mélange et la vente de volumes en conformité avec les exigences de correspondance des origines.  

Pour finir, la fonctionnalité de reporting aidera les entreprises à s’assurer qu’elles vendent les volumes conformes aux exigences.  

Rainforest Alliance autorise quatre niveaux de traçabilité : bilan massique de la correspondance des origines (BM), ségrégation (S), identité préservée (IP) et IP mixte. Nous sommes en train d’abandonner le bilan massique traditionnel. MultiTrace permettra aux entreprises d’utiliser le niveau de traçabilité qui convient le mieux à leurs opérations et à leur chaîne d’approvisionnement.  

Les entreprises doivent se conformer à nos nouvelles exigences en matière de traçabilité afin de pouvoir continuer à utiliser le label Rainforest Alliance. 

Les entreprises doivent garantir la conformité avec leur norme actuelle pertinente (Rainforest Alliance et/ou UTZ) et à partir du 1er juillet — avec le nouveau programme de certification 2020, y compris les exigences en matière de traçabilité (voir les sections 2.1 et 2.2 des exigences relatives à la chaîne d’approvisionnement). Veuillez lire ici comment assurer la transition vers le nouveau programme. 

La chaîne d’approvisionnement traçable dans MultiTrace est étendue à partir du champ de traçabilité actuel dans Marketplace et GIP : 

• nous assurons la traçabilité de la fève de cacao au produit chocolaté final.  
• Certains détaillants font désormais également partie du champ de certification en tant qu’acteurs majeurs de la chaîne d’approvisionnement. Consultez cette page pour voir quels détaillants devraient être certifiés Rainforest Alliance.   

À partir du 1er juillet 2021, ce champ d’application étendu s’applique aux trois programmes Rainforest Alliance : le nouveau programme 2020 ainsi que les anciens programmes Rainforest Alliance et UTZ. Voir ici comment assurer la transition vers le nouveau programme. 

• Les titulaires de certificat d’exploitations agricoles sont tenus de vendre leurs volumes dans MultiTrace conformément à la norme appropriée. 
• Tous les titulaires de certificat — agriculteurs et entreprises — devront se connecter et annoncer les ventes, les achats, les conversions, les mélanges, les activités de fabrication dans la plateforme de traçabilité dans les délais requis par notre nouveau programme. Ils sont également tenus d’indiquer la fin de la chaîne d’approvisionnement traçable en « finalisant » leurs produits à base de cacao dans MultiTrace.   
• Les entreprises doivent mettre en place un système solide de contrôles ponctuels pour vérifier qu’un échantillon des volumes entrants correspond à la documentation de traçabilité connexe pour les produits étiquetés avec notre sceau ou revendiqués (y compris hors emballage) comme certifiés Rainforest Alliance. 

Producteurs et entreprises Certifiés UTZ  

• Nous migrerons les données des producteurs et entreprises certifiés UTZ de Good Inside Portal (GIP) vers MultiTrace.  
• GIP sera gelé pour préparer la migration. Cela signifie que pendant cette période, vous ne pourrez pas accéder au GIP.  

• Si vous avez des transactions non confirmées dans le GIP, veuillez  les  clôturer avant la période de gel, car les transactions non confirmées ne seront pas migrées vers MultiTrace.   
• Pendant la période de gel, nous transférerons tous vos stocks UTZ de GIP vers votre nouveau compte dans MultiTrace. Nous ne fusionnerons pas ces deux comptes dans le cadre de ce processus. Cela se fera dans le cadre du processus d’inscription. Voir comment assurer la transition vers le nouveau programme.  
• Après la migration des données, vous pourrez vous connecter à votre compte MultiTrace pour avoir accès à vos volumes.  

Producteurs et entreprises Certifiés Rainforest Alliance  

• Nous allons migrer les données des producteurs certifiés Rainforest Alliance de Marketplace vers MultiTrace. 
• Marketplace sera gelé pour préparer la migration. Cela signifie que pendant cette période, vous ne pourrez pas accéder à Marketplace.  
• Veuillez vous assurer que vos données dans Marketplace sont à jour avant la période de gel car les transactions qui ne sont pas approuvées ne seront pas migrées vers MultiTrace.  
• Pendant la période de gel, nous transférerons tous vos stocks Rainforest Alliance (certificats de transaction) sur votre nouveau compte dans MultiTrace. Nous ne fusionnerons pas ces deux comptes dans le cadre de ce processus. Cela se fera dans le cadre du processus d’inscription. Voir comment assurer la transition vers le nouveau programme. 
• Après la migration des données, vous pourrez vous connecter à votre compte MultiTrace pour avoir accès à vos volumes. 

Les soldes de volume disponibles de GIP et de Marketplace seront transférés. L’historique des transactions individuelles ne sera pas migré, mais les systèmes d’origine seront ouverts pour un accès en lecture seule. 

Après la migration, vous ne pourrez consulter les plateformes GIP ou Marketplace qu’en mode lecture seule. Vous ne serez pas en mesure d’effectuer des actions liées à la traçabilité dans le système.  

Dans le cadre du nouveau programme de certification 2020 et de la nouvelle norme (applicable à tous les utilisateurs à partir du 1er juillet 2021) : 

• La vente au détail sera ajoutée au champ d’application de la certification de la chaîne d’approvisionnement. 

• Les premiers acheteurs doivent enregistrer le différentiel de durabilité et les investissements de durabilité séparément. Il s’agira notamment des sections « payable » et effectivement « payé ».  

• Le champ d’application de la traçabilité sera étendu aux produits multi-ingrédients. Les utilisateurs devront commencer à passer aux produits multi-ingrédients (chocolat) et à acheter/vendre ces produits. 

Pour les utilisateurs de MultiTrace qui utilisaient auparavant Marketplace (programme Rainforest Alliance) : 

• Il deviendra obligatoire de choisir l’option « Finaliser » pour indiquer la fin de la chaîne d’approvisionnement traçable. 

• Les certificats de transaction seront envoyés en tant que transactions à partir du stock.  
• Les entreprises devront confirmer les transactions sur la plateforme. 
• Les entreprises pourront directement déclasser un produit d’un niveau de traçabilité à un autre dans la plateforme. 

Pour les utilisateurs de MultiTrace qui utilisaient auparavant Good Inside Portal (programme UTZ), 

• « Tracer » deviendra « Finaliser ». 

• L’option « Beurre Full Premium » sera supprimée et convertie en « Beurre de cacao». 

• Vous aurez la possibilité de mélanger des cacaos de différentes origines à partir d’une liqueur de cacao. 

Une transaction correspond au mouvement de volumes entre deux acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Cette action peut s’effectuer du producteur à l’acheteur, ou d’un commerçant au fabricant, au mélangeur ou à l’emballeur. Chaque transaction doit être annoncée et confirmée. Il existe de nombreux paramètres dans MultiTrace, comme le mandat et la confiance, qui facilitent la tâche des parties concernées (par exemple, aucune confirmation n’est nécessaire si les deux parties d’une transaction se font « confiance » dans le système). 

Une position de stock est un type de volume qu’un acteur de la chaîne d’approvisionnement possède et qui est reflété dans MultiTrace. Les entreprises seront en mesure d’agréger les positions de stock dans la plateforme, de sorte que les volumes avec certains paramètres seront combinés. 

Les utilisateurs se connecteront à MultiTrace et utiliseront différents points de données pour effectuer une activité dans la plateforme. Les points de données qui seront nécessaires sont les suivants : 

• les volumes (p. ex. le volume vendu ou la quantité utilisée comme entrée d’une conversion) 
• les noms des acheteurs 
• les numéros de référence (p. ex. le numéro de la facture) 
• les dates d’activité (par exemple, une date de vente ou une date de conversion) 

• le taux de conversion 

Chaque entreprise pourra réaliser ces activités dans MultiTrace. Les entreprises ayant un nombre élevé de transactions pourront fournir un tableur Excel dans un format désigné pour le charger sur la plateforme. Pendant le chargement, le système sera capable de faire correspondre les données demandées par MultiTrace avec les données du fichier fourni par l’entreprise. 

Nous proposerons bientôt des conseils aux utilisateurs de MultiTrace et nous vous informerons des mesures à prendre une fois la transition terminée. Vous recevrez un lien par e-mail pour vous inscrire aux webinaires. 

Au fur et à mesure de la transition des acteurs vers le nouveau programme de certification 2020, d’autres ressources de formation spécifiques à MultiTrace seront fournies (notamment sur le reporting, la finalisation et le retrait des multi-ingrédients, le différentiel de durabilité et les investissements durables).