Notre voyage autour du café avec Nespresso
Nespresso et Rainforest Alliance partagent depuis longtemps la conviction que la qualité d’une tasse de café ne se définit pas seulement par sa saveur, mais aussi par son impact sur les personnes et la nature.
Un climat changeant
Pour beaucoup d’entre nous, commencer la journée avec une tasse de café est un élément essentiel de notre routine. Mais l’avenir de l’une des boissons les plus appréciées au monde est loin d’être certain. Alors que le changement climatique transforme le monde tel que nous le connaissons, nous risquons de perdre de nombreuses choses du quotidien que nous tenons pour acquises.
La hausse des températures dans les régions productrices de café a déclenché toute une série de problèmes pour les producteurs de café, depuis les maladies des plantes comme la rouille des feuilles jusqu’aux changements climatiques et l’instabilité des prix. Pour les millions de petits agriculteurs qui dépendent du café pour subvenir aux besoins de leurs familles, cela pourrait signifier abandonner complètement leurs cultures.
L’essentiel : Il est temps de repenser de toute urgence la manière dont nous produisons le café.
Les méthodes agricoles conventionnelles étant responsables d’environ un quart des émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine, l’agriculture a un rôle essentiel à jouer dans la solution climatique mondiale. C’est pourquoi Nespresso s’est fixé un objectif audacieux : faire évoluer ses fermes AAA vers une agriculture régénérative, avec pour objectif de s’approvisionner à 95 % en produits régénératifs provenant de ces fermes d’ici 2030.
En collaboration avec les agriculteurs
Une productrice de café du Costa Rica raconte comment l’agriculture régénératrice a transformé sa ferme en un paradis pour la nature.
« Avec l’agriculture régénérative, vous pouvez constater un changement… En travaillant avec les arbres, vous voyez plus de feuillage, plus de vert, et il y a beaucoup de petits animaux. »
Yamileth Chacón, productrice de café
Un café en harmonie avec la nature
Et si nous pouvions cultiver du café d’une manière qui non seulement réduit les dommages causés à la santé de la Terre, mais l’améliore réellement, tout en créant de meilleurs moyens de subsistance pour les agriculteurs en cours de route ? Entrez dans l’agriculture régénérative : une approche agricole qui vise à protéger et à soigner la terre.
Dans le cas du café, imaginez ce cercle parfait : Les plants de café poussent sous l’ombre protectrice d’arbres fruitiers plus grands, ce qui donne aux cerises de café une chance de mûrir lentement (et d’améliorer leur saveur), tandis que les fruits attirent les prédateurs naturels des ravageurs du café, ce qui réduit le besoin de pesticides toxiques. L’idée est de travailler en harmonie avec la nature pour sauvegarder l’avenir du café – et de notre planète – pour les générations à venir.
Qu’est-ce que l’agriculture régénérative ?
Nous considérons la durabilité comme un voyage et pour nous, la destination finale est la régénération.
Nespresso et Rainforest Alliance : plus de 20 ans de partenariat
En 2003, Rainforest Alliance s’est associée à Nespresso pour développer son programme AAA Sustainable Quality™. Destiné à aider les agriculteurs à cultiver du café de haute qualité, à augmenter leurs rendements et à renforcer leur résilience, le programme AAA fournit aux agriculteurs le soutien technique d’un vaste réseau d’agronomes ainsi qu’une prime compétitive pour leur récolte. Rainforest Alliance a comparé le programme AAA de Nespresso et l’évalue régulièrement pour s’assurer qu’il continue de répondre à des normes élevées de durabilité.
Grâce à une collaboration de longue date avec les agriculteurs et d’autres partenaires de la chaîne d’approvisionnement, le programme AAA promeut l’adoption de pratiques agricoles plus durables, comme la réduction des pesticides et la plantation d’arbres d’ombrage, des techniques éprouvées qui nourrissent la biodiversité tout en améliorant la productivité et la qualité des récoltes. Depuis 2014, le programme met fortement l’accent sur l’innovation, en recherchant toujours de nouvelles façons de relever les défis urgents auxquels sont confrontées les communautés productrices de café, tels que le changement climatique et la volatilité des prix.
Une première pour l’agriculture régénérative : Notre tableau de bord du café
L’un des grands défis auxquels sont confrontés les agriculteurs et les entreprises est qu’il n’existe pas de définition standard de l’agriculture régénérative. C’est pourquoi Rainforest Alliance, avec le soutien de Nespresso, a créé un tableau de bord qui détaille les éléments clés d’une plantation de café régénérative saine et prospère – un guide pratique clair pour les agriculteurs et les entreprises qui s’efforcent de mettre en œuvre des pratiques régénératrices sur leurs terres.
La beauté du tableau de bord réside dans son accessibilité et son adaptabilité, ce qui en fait un outil utile pour les agriculteurs cultivant des graines du Costa Rica au Brésil et en Inde. Plutôt qu’une approche réussite/échec, le tableau de bord définit des niveaux : bronze, argent et or. En collaboration avec Rainforest Alliance, Nespresso vise à aider les agriculteurs à progresser dans ces niveaux, dans le but d’augmenter les volumes de café vert qu’ils achètent au niveau bronze de 67 à 95 % d’ici 2030.
En savoir plus : Développer le Regenerative Coffee Scorecard avec Nespresso >
Certification chez Nespresso
Nous nous engageons en faveur d’un avenir meilleur pour le café et nous pensons que l’agriculture régénératrice peut nous aider à y parvenir. Pour de nombreux agriculteurs, la transition vers des pratiques régénératrices peut sembler intimidante, c’est pourquoi nous soulignons avant tout qu’il s’agit d’un voyage que nous entreprenons ensemble.
Nespresso s’approvisionne actuellement à plus de 40 pour cent de son café auprès de fermes certifiées Rainforest Alliance et à 95 pour cent auprès de fermes AAA. Leur équipe s’engage à continuer d’augmenter le pourcentage de café certifié Rainforest Alliance dans les années à venir et s’est engagée à faire évoluer toutes les fermes AAA vers une agriculture régénérative avec l’aide du Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard.
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