Kávés utazásunk a Nespresso-val
A Nespresso és a Rainforest Alliance régóta osztja azt a meggyőződést, hogy egy csésze kávé minőségét nem csak az íze határozza meg, hanem az emberekre és a természetre gyakorolt hatása is.
Változó éghajlat
Sokan egy csésze kávéval indítjuk a napunkat, ami elengedhetetlen része a reggeli rutinnak. A világ egyik legkedveltebb italának jövője azonban korántsem bizonyos. Ahogy a klímaváltozás átalakítja az általunk ismert világot, azt kockáztatjuk, hogy sok olyan mindennapi dolgot veszítünk el, amelyeket korábban természetesnek vettünk.
A kávétermelő régiókban a hőmérséklet emelkedése számos problémát okoz a kávétermelőknek – a royához (levélrozsda) hasonló növénybetegségektől kezdve a változékony időjáráson át a bizonytalan árakig. A több millió kistermelő számára, akiknek családjuk eltartása a kávétól függ, ez azt jelentheti, hogy teljesen felhagynak a termesztéssel.
A lényeg: Itt az ideje, hogy sürgősen átgondoljuk, hogyan termeljük a kávét.
Mivel a hagyományos mezőgazdasági módszerek az ember által okozott üvegházhatású gázkibocsátás mintegy egynegyedéért felelősek, a mezőgazdaságnak létfontosságú szerepet kell játszania a globális klímaváltozás megoldásában. Ezért a Nespresso merész célt tűzött ki, hogy AAA farmjait átállítja a regeneratív mezőgazdaságra, és 2030-ra 95 százalékban regeneratív forrásból kívánja beszerezni a kávét.
Együtt a kávétermelőkkel
Egy Costa Rica-i kávétermesztő megosztja, a regeneratív mezőgazdaság hogyan formálta át farmját a természet menedékévé.
“A regeneratív mezőgazdasággal látható a változás… A fákkal való munka révén több lombozatot, több zöldet látunk, és sok kis állat van.”
Yamileth Chacón, kávétermelő
Kávé, harmóniában a természettel
Mi lenne, ha úgy tudnánk kávét termeszteni, hogy nem csak mérsékeljük a Föld egészségének károsodását, hanem még javítjuk is azt – és mindezt úgy, hogy közben jobb megélhetést biztosítunk a farmereknek? A megoldás a regeneratív mezőgazdaságban rejlik: ez a gazdálkodás olyan megközelítése, amelynek célja a föld védelme és helyreállítása.
A kávé esetében képzelje el ezt a tökéletes kört: A magasabb gyümölcsfák védő árnyékában növekvő kávénövények lehetőséget adnak a kávécseresznyének, hogy lassan érjen (és javítsa az ízét), miközben a gyümölcsök vonzzák a kávé kártevőinek természetes ragadozóit, ami viszont csökkenti a káros növényvédő szerek szükségességét. A cél az, hogy a természettel összhangban dolgozzunk, hogy megőrizzük a kávé – és bolygónk – jövőjét az elkövetkező generációk számára.
Mi a regeneratív mezőgazdaság?
A fenntarthatóságot egy utazásnak tekintjük, és számunkra a végcél a regeneráció.
A Nespresso és az Esőerdő Szövetség – több mint 20 évnyi partnerség A Nespresso és az Esőerdő Szövetség – több mint 20 évnyi partnerség
2003-ban a Rainforest Alliance és a Nespresso együttműködve fejlesztette ki az AAA Sustainable Quality™ programot. Az AAA-program célja, hogy segítse a kávétermelőket a kiváló minőségű kávé termesztésében, a hozamok növelésében és az ellenálló képesség kiépítésében, és kiterjedt agronómus hálózaton keresztül technikai támogatást nyújt a gazdáknak, valamint versenyképes prémiumot biztosít a termésükért. A Rainforest Alliance értékelte a Nespresso AAA programját, és rendszeresen felülvizsgálja azt, hogy továbbra is megfeleljen a magas fenntarthatósági előírásoknak.
A termelőkkel és más, az ellátási lánc mentén működő partnerekkel történő hosszú távú együttműködések révén az AAA program elősegíti a fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatok bevezetését – például a növényvédő szer-használat csökkentését és az árnyékfák ültetését – olyan bevált technikákkal, amelyek a biológiai sokféleséget támogatják, miközben javítják a termelékenységet és a termés minőségét. 2014 óta a program nagy hangsúlyt fektet az innovációra – mindig új módszereket keres a kávétermelő közösségek előtt álló sürgős kihívások, például az éghajlatváltozás és az áringadozás kezelésére.
Ez az első a regeneratív mezőgazdaságban: Kávéértékelő rendszer
A kávétermelők és a vállalatok számára az egyik nagy kihívás, hogy a regeneratív mezőgazdaságnak nincs egységes definíciója. Ezért a Rainforest Alliance a Nespresso támogatásával létrehozott egy értékelőlapot, amely az egészséges regeneratív kávéfarmok legfontosabb elemeit sorolja fel – egy világos útmutató a farmerek és a vállalatok számára, amely a regeneratív gyakorlatok megvalósítására irányul a termőföldeken.
Az értékelőrendszer szépsége a hozzáférhetőségében és adaptálhatóságában rejlik, így hasznos eszköz lehet a Costa Rica-i, brazil és indiai termelők számára is. A megfelelt/nem felelt meg megközelítés helyett az értékelőlap szinteket határoz meg: bronz, ezüst és arany. A Nespresso a Rainforest Alliance-szel közösen segíteni kívánja a farmereket abban, hogy feljebb lépjenek a szinteken, és 2030-ra a bronz fokozatú zöld kávé mennyiségét 67 százalékról 95 százalékra növeljék.
Tudjon meg többet: A Regeneratív Kávéértékelőrendszer kidolgozása a Nespresso-val közösen >
Tanúsítás a Nespresso-nál
Elkötelezettek vagyunk a kávé jobb jövője mellett – és hiszünk abban, hogy a regeneratív mezőgazdaság segíthet elérni ezt a célt. Sok gazdálkodó számára ijesztőnek tűnhet a regeneratív gyakorlatokra való áttérés, ezért mindenekelőtt azt hangsúlyozzuk, hogy ez egy olyan út, amelyet együtt teszünk meg.
A Nespresso jelenleg a kávéjának több mint 40 százalékát a Rainforest Alliance által tanúsított farmokról, 95 százalékát pedig AAA farmokról szerzi be. Csapatuk elkötelezett amellett, hogy az elkövetkező években tovább növelje a Rainforest Alliance tanúsítvánnyal rendelkező kávék arányát, és kötelezettséget vállalt arra, hogy a Rainforest Alliance Regeneratív Kávéértékelő rendszer segítségével az összes AAA farmot a regeneratív mezőgazdaság felé tereli.
Ezek is érdekelhetik…
Készen áll arra, hogy növelje fenntarthatósági ambícióit?
Csatlakozzon 30 napos fenntarthatósági kihívásunkhoz, és tegyen érdemi lépéseket az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.
